怎么炒菜更入味复制的别来!
这是个小窍门。热油爆香蒜末后，一定要捞起。在有种加盐，然后再下菜。翻炒时火一定要猛。成起前才加料酒和蒜末。希望你能满意！
怎样炒菜千万不要复制!
放入菜，翻炒，加盐，等菜软掉之后，加入鸡精，再翻炒几下，装盘谢谢，请采纳！
请教炒菜的常识!复制的别来!
蔬菜的话，倒入油锅后炒一会就要放盐了，不然不入味啊（那些有害物质应该是慢性毒药吧，吃了那么多年了，也还好好的）。蔬菜本来就不好做，比肉猜难烧多了。味精还是少放点好，多用鸡精比较好。不过个人感觉蔬菜里放鸡精味道很奇怪，不是很喜欢。味精都是出锅是放，酱油的话看具体情况。谢谢，请...
有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
1、炒莲藕：把切片的莲藕放入凉水中浸5分钟（浸掉藕汁），炒的时候沥干水再炒，然后边炒边加冷水，可以防止藕变黑，不仅好吃色泽也好看。2、炒苦瓜：苦瓜有苦涩味又不喜欢太苦，切好后加少量盐中和一下，再滤掉汁水炒，苦涩味就会明显减轻了。3、炒土豆：加醋，可以分解土豆中的毒素，也避免烧焦...
10道下饭炒菜做法
首先，以下是10道下饭炒菜的做法简述：1. 番茄炒蛋：打散鸡蛋液，加入少许盐，热油炒蛋至半熟，加入切好的番茄块翻炒，调味后出锅。2. 青椒肉丝：猪肉切丝腌制，青椒去籽切丝，热油爆炒肉丝至变色，加入青椒丝翻炒，调味装盘。3. 鱼香茄子：茄子切长条，热油炸软，炒制鱼香汁，倒入茄子翻炒均匀。4...
家常小炒怎么做
步骤一：木耳提前用温水泡发，洗干净。胡萝卜切丝，葱蒜末切好。锅里放油，将鸡蛋打散，炒熟后盛出。步骤二：锅里放油，爆香葱、蒜，再放入胡萝卜丝翻炒，放入木耳翻炒至断生，最后倒入鸡蛋。步骤三：调味，加入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺鸡精、一点盐(根据自己口味酌量添加)、倒入半碗淀淀粉水，...
炒菜都放什么调料复制的别来!
原色的放：油、小料、盐、味精、鸡精；带色的放：油、小料葱姜蒜、各种酱油；肉、水产、禽蛋类的放点料酒去腥。
怎么做出美味可口的炒青菜?
第一点：不要洗了就炒 洗了就炒的话，青菜表面附着的水分太多，进入锅内之后，不能及时加热青菜，青菜自有的水分会慢慢渗出来，那么等到青菜炒蔫后，锅里就有一滩水了，这个水既有洗青菜的水，还有青菜内部的水，这样做出来卖相很差，青菜内部没了水分口感干柴不好吃，所以不要洗了就炒。问题来了...
家常炒菜食谱?
【1】鸡肉片炒菜花 【2】瘦肉炒菜椒 【3】韭菜炒豆腐 【4】冬笋炒肉片 【5】糖醋脆皮豆腐 【6】芥兰炒鸡蛋 【7】秋葵炒虾球 【8】肉丝香干炒豆嘴 【9】鱿鱼炒菜椒 【10】花生肉丁炒菜苔 【11】双椒炒鸭肠 【12】腊肠炒菜苔 【13】三丝炒肉 【14】蒜辣空心菜 【15】蒜苗炒牛肉 【16】油豆...
炒菜时放调料的顺序和时间别复制啊!
油、胡椒、姜蒜、盐巴、鸡精望采纳！
