辣椒酱做得太辣,怎么办?

自制辣椒酱,结果太辣,不知如何去辣?
说错了,是酱不是油

可以和其他配菜一起炒制食用,能够降低辣度,下面介绍做法:


准备材料:干豆筋60g、青红辣椒各1根、蒜瓣2个、味极鲜酱油1勺、辣椒酱1大勺、鸡精半勺、食用油适量


制作步骤:

1、干豆筋用温水泡发至变色变软。


2、捞出控水备用。


3、青红辣椒洗干净去籽切成丝,蒜瓣切成片。


4、炒锅内倒入适量的食用油烧热,下入蒜瓣炒香。


5、下入泡好的豆筋翻炒均匀。


6、下入青红辣椒翻炒两分钟左右。


7、加入味极鲜酱油翻炒均匀。


8、加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。


9、放鸡精翻炒均匀出锅。


10、成品图。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-26
如果是韩式的加玉米糖就行了(俗称关东糖),如果没有可以加蜂蜜,发酵一下,等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了,对了发酵好后,如果不放在冰箱里,可在酱上面放上一层白糖保存,那样拌食前只放白醋就好了本回答被提问者采纳
第2个回答  2008-05-10
刚做的可能会很辣,过些日子发透了,辣劲可能轻一些。放上白糖或蜂蜜搅拌一下再吃。

或者
做些糯米粥,再放些酱引子(메주가루), 糖稀(물엿)等重新搅匀。
第3个回答  2008-05-10
用油稀释吧,一般我们家就是这样做的
第4个回答  2008-05-11
掺糖或盐调整口味
辣口味被甜味抢味 移转些味就不太辣了

辣椒酱太辣了怎么拯救 怎么拯救辣椒酱太辣
1、辣椒酱太辣了,在辣酱中加入纯牛奶,牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。2、在辣酱里加入白酒,高浓度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣酱中加入糖醋,也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段时间,过些日子发透了,辣椒酱的辣劲可能轻一些。5、做些糯米粥,再放些酱引子,糖稀等重新搅匀,...

辣椒酱做辣了怎么补救
1、如果辣椒酱太辣,可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解,也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。2、可以加入适量的纯牛奶,吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。3、如果在烹饪的过程中,放太多的辣椒酱会太辣,那么也可以加白醋、白酒来缓解辣椒酱的辣味,如果在腌制的过程中,腌制得...

辣椒酱太辣了如何拯救
辣椒酱太辣了,可以在当中适量的添加蜂蜜、白糖、白醋来缓解,也可以用白酒来溶解辣味素,其实纯牛奶也可以拯救辣椒酱太辣了情况,如果食用辣椒酱太辣了,适量的饮用纯牛奶,可缓解辣度。辣椒酱太辣了的拯救 很多人都喜欢吃辣椒酱,有人会购买也有人在家里制作,若是辣椒酱太辣了,这时可以适量的添加...

辣椒酱太辣怎么挽救
1、可以在里边加点糖和醋或者盐,让其它的味道稍微盖过辣味。2、如果是韩式的加玉米糖就行了(俗称关东糖),如果没有可以加蜂蜜,发酵一下,等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了,对了发酵好后,如果不放在冰箱里,可在酱上面放上一层白糖保存,那样拌食前只放白醋就好了。3、一般来说刚...

辣椒酱做辣了怎么补救
首先,如果你的辣椒酱太辣,可以尝试加入一些甜味元素来中和,如蜂蜜或糖,它们能缓解辣感。另外,高浓度的白酒也能帮助溶解辣椒中的辣素。牛奶也是个不错的选择,纯牛奶既能舒缓口腔的辣感,还能中和辣味。在烹饪过程中,如果辣椒酱过辣,可以适时添加白醋,它能帮助降低辣度。如果是在腌制过程中过辣,...

辣椒酱太辣了怎么办让它不辣
这种酱降低辣度的方法有加入牛奶、白酒、糖醋。1、加入牛奶:在辣椒酱中加入适量的纯牛奶,牛奶中的乳酪可以中和并分解辣椒酱的辣味素。2、加入白酒:在辣椒酱中加入高浓度的白酒,可以溶解其中的辣味素。3、加入糖醋:在辣椒酱中加入适量的糖醋,也可以降低辣味。

辣椒酱太辣了能用什么来拯救?
首先,你可以尝试加入适量的蜂蜜或白糖,它们的甜味可以中和辣感。其次,白醋也是一个不错的选择,它的酸性能够中和辣度。出人意料的是,纯牛奶也有助于减轻辣度。当你吃得太辣或者烹饪时辣椒酱过辣,一杯牛奶就能起到缓解作用。如果你在腌制过程中发现过辣,不妨冲洗掉一部分辣味,再重新腌制。另一种...

辣椒酱太辣了怎么补救
该食品太辣了的补救方法是加入酸性成分、甜味成分、奶制品、淀粉。1、加入酸性成分:例如柠檬汁、醋或酸性饮料可以中和辣椒酱中的辣味,缓解口中的灼热感。2、加入甜味成分:例如糖或蜂蜜,可以中和辣椒酱的辣味,并提供甜味来平衡味道。3、加入奶制品:例如牛奶、奶酪或酸奶等,可以中和辣味,并且牛奶和...

我想问一下辣椒酱太辣怎样能除辣味
辣椒酱太辣能除辣味可以喝点白酒,高浓度白酒可以溶解辣味素,及时让辣味素从舌头上浓度降低。或者喝水或者吃些主食来冲淡辣味,脱脂牛奶也可以有效缓解辣味。辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

料理料理机做的辣椒酱怎么去辣味
醋去辣味的方法:辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时,嫌买来的辣椒太辣,可放点醋。因为,醋中的醋酸,能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。知识扩展:生葱去辣味的方法:1、葱分开葱白、葱叶,均切长段;2、先把葱白放滚水中,改慢火,再放葱叶;3、焯至葱叶变色即捞...

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