加热时可以反应
铁壶中加入食醋，坐在炉子上加热，有白气从壶嘴处冒出来，可以点燃。（我做过）
为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?谢谢!
最佳答案 因为铁锅里面含有铁元素,食醋是酸性的物质,可以将铁锅里的铁元素置换出来,然后和菜肴混合一起。可以补充人体所需的矿物质铁!希望你能采纳! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 31 7 529550435 采纳率:80% 擅长: 暂未定制 为您推荐: 铁锅生锈怎么处理 不锈钢锅炒菜好吗 铁锅熔点 电磁炉...
洗菜时为什么要加醋?
醋是一种弱酸，可使铁锅的铁离子进入菜中，补铁 烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被充分吸收利用。
关于用铁锅是否补铁的问题!~~
用铁锅抄菜时有一部分铁会进入菜中如果在菜中加醋的话会使其中的铁变成人体可吸收的亚铁离子这样就达到了补铁的目的拉如果不加醋铁元素也会和胃酸反应生成压铁离子也可以被吸收 而铝锅中的铝离子人体吸收太多的话容易引起老年痴呆
用铁锅炒菜,加入一些醋酸,有助于补铁。为什么呢?具体的过程是怎样的呢...
铁与醋酸反应，变成能溶于事物的含铁的物质，被人体吸收，起到补铁的作用。
用铁锅炒菜真的能帮人补铁吗?
铁锅大多是生铁制成的，炒菜时处于高温状态，由于盐和醋的作用，以及铲子的摩擦，使铁锅表层无机铁屑脱落，从而使菜中含铁量增加。这部分铁质随食物进入胃里，在胃内酸性条件下，形成可溶性的铁盐，易被人体吸收，补充了血液中的铁质。因此，医学家把铁锅誉为人体的“补血剂”，世界卫生组织（WHO）也向全...
用铁锅炒菜放食醋的好处
2CH3COOH+Fe==(CH3COO)2Fe+H2 可以溶解铁,有助于补充人体的铁元素.因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量...
使用铁锅能治贫血为什么加醋会更好
铁锅能治贫血是因为人体血红蛋白的合成需要Fe2+。食醋的有效成分是乙酸（CH3COOH），可以电离出H+。由金属活动性顺序表可得：铁在氢后面。因此铁单质（铁锅）可以被H+氧化成Fe2+，进入溶液被人体吸收，起到补铁效果。PS：人体只能吸收二价铁离子。
在用铁锅炒菜时加入少量食醋的目的是
2CH3COOH+Fe==(CH3COO)2Fe+H2 可以溶解铁,有助于补充人体的铁元素.
用铁锅炒菜加食醋补铁的原理是什么啊?
食醋中含有醋酸。醋酸具备酸的同性可以和金属反应。铁与醋酸反应生成易于人体吸收的亚铁离子。
铁锅炒菜是否吸收铁?
食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多，因此，如果烹饪酸味食物如西红柿、酸菜或往菜肴里添加食醋、柠檬汁等，能够促进铁锅与酸性物质发生化学反应生成更多的铁。国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。也就是说，用铁锅炒菜的确...
