兰州拉面拼音LZLM，所以
兰州拉面（LZLM）=房东流氓=房东妈妈
，兰州烧饼
BR />兰州烧饼（LZSB），=楼主傻伯夷
咒骂的人谁张贴本回答被网友采纳
兰州拉面 为什么那么有弹性?
在面团制作过程中，加入的蓬灰是一种天然的碱性物质，能够中和面团中的酸性，促进面筋的形成，使面团更加有弹性。此外，食用碱也被用于提升面团的口感和弹性。然而，过量摄入蓬灰可能对健康有害，因此适量使用是关键。为了增加拉面的口感，有时还会加入鸡蛋，但这样会提高成本。兰州拉面的制作工艺独特，主要通...
兰州拉面 为什么那么有弹性?
面筋的弹性手感有两种类型，一是象橡皮筋那样，能够迅速回缩和拉伸的；另一种是象橡胶一样较僵硬，难拉伸的，做拉面应以伸缩较快的那种为好，做拉面对面粉的延伸性要求不高，因为做拉面要加蓬灰，它能够软化面筋，
兰州拉面的面是怎么配的,为什么那么有弹性
二、和面 和面是拉面制作的基础,是关键。首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性...
兰州拉面 为什么那么有弹性?耐心解答下把!
在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些，最主要的是对人体无害！望采纳！
兰州拉面为什么那么劲道。和面的时候需要添加什么么
兰州拉面在制作时会放入一种叫做蓬灰的东西，另外市面上的拉面是一种高筋面粉和的，和日常在家中吃的面粉不同。所以才有兰州拉面的特色，也可能和水也有一定关系咯！
兰州拉面的由来跪谢!
因为兰州是一个少数民族聚居的城市，而除汉民占绝大多数外回民也人数众多，兰州人喜食面食，而回民多吃牛羊肉，因此在这个背景下经过多种尝试和多代传承，牛肉面的制作原料及手法在马保子的孙子 马杰三 这一辈基本定型。刚开始的放的并不是牛肉，而是回民喜食的羊肉，但是 因为羊肉有膻味，相当一部分...
拉面为什么那么劲道
问题五：兰州拉面为什么那么劲道？ 兰州拉面在制作时会放入一种叫做蓬灰的东西，另外市面上的拉面是一种高筋面粉和的，和日常在家中吃的面粉不同。所以才有梗州拉面的特色 问题六：拉面放一会就不劲道是怎么回事 你好，你的配料结构不合理，和面时加点食用盐、筋力源G，同时控制醒发时间和温度，拉面...
兰州拉面是什么意思?跪谢!
兰州的拉面希望你能满意！
拉面是不是需要添加拉面剂才能拉的又细又长呢?不用添加剂可以吗?哥哥...
不需要添加拉面剂。拉面可以拉的又细又长跟手法和面和的软硬有关系，饧的时间越久拉的越细，和面时加半勺盐，面和的稍硬点，擀的时候尽量均匀，这样拉面可以拉的又细又长。下面介绍做法：准备材料：高筋面粉、各类蔬菜、肉丝 制作步骤：1、高筋面粉加适量盐水，盐水用温的。放面包机高速搅拌15分钟...
兰州拉面征服日本人的胃,岛国朋友称赞好吃到没朋友,你吃过吗?
兰州牛肉拉面吸引日本人的胃，海岛国家好朋友亲自测试：好吃到没有朋友在日本呢，面主要有三种的，在其中只有一种面属于正宗日本食材，别的二种呢，全是由来我们这边的。便是味增拉面和牛肉拉面了，她们叫法这类面的时候，就表现出来了，牛肉拉面是有一个别称的，是叫“中华民族”。想必大家都要去吃过...
