北京的炸酱面、龙须面；山东的福山拉面；济南的大卤面；蓬莱的小面；上海的阳春面；西安的臊子面；山西的刀削面；兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；武汉的热干面；四川的担担面；广州的云吞面（有馄饨、面条合成）；台湾的度小月担仔面等。黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉, 米线和河粉也与面条类似, 只是制作原料不同。香港的特色面食则包括捞面、车仔面、虾子面等。
按质地分类：小麦面、玉米面、高粱面、混合面、加蛋面、芝士面等
按制作工艺分类：拉面（手拉面）、手擀面、刀削面、机拉面、挂面等
按配料分类：有无数类，阳春面、肉丝面、大肠面、猪肉面、牛肉面、鸡肉面、叉烧面、鸡蛋面、香肠面、鱼头面、鱼肉面、云吞面、鲜虾面、海鲜面、人参面、天麻面、麻辣面、咖喱面等等，你想加什么配料就加什么进去，只有想不到、没有做不到。
还可以按产地分类：陕西面、河南面、山东面、东北面、山西面、四川面等等。在中国还可以吃到外国特色的面，比如意大利面、泰国面、印度面、土耳其面、日本面、韩国面等等。
中国10大面条,5个在北方,5个在南方,各具特色,你吃过几种?
中国10大面条分别是：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、延吉冷面、河南烩面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川。1、武汉热干面 一碗面条能成为武汉的名小吃，这是不容置疑的，武汉街头的早餐，多是以热干面为主，把碱水面煮熟，再配以萝卜丁、酸豆角、生抽、醋等调味，最...
全中国有多少面食种类
1、山西面食：刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼;2、陕西面食：油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头;3、江苏面食：无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子;4、 四川面食：担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、...
中国有多少种“面”分别是什么呢?
龙须面；山东的福山拉面；济南的打卤面；蓬莱的小面；河南的烩面，糊涂面条，手工面页，酱面条，捞面等；西安的臊子面；山西的刀削面；兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；武汉的热干面；四川的担担面；上海的阳春面；广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）；香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；...
中国五大面是什么
中国五大面是：刀削面、炸酱面、热干面、担担面、拉面。
中国面条的中国面条500种
1、肉丝汤面 2、雪菜肉丝汤面 3、榨菜肉丝汤面 4、枫镇大面 5、排骨汤面 6、扣肉面 7、红焖排骨面 8、肉丝油面 9、台南度小月担仔面（1） 10、台南度小月担仔面（2） 11、肉燥面 12、沙茶猪肉面 13、家常面 14、韩城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鲫鱼面 17、羊汤面 18、张三口羊肉面...
中国各地的面食有哪些
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。4、四川面食：种类有...
有哪些种类的面
面的种类 面是中国饮食文化的重要组成部分，其种类繁多，各具特色。一、按制作工艺分类 1. 手工面：这是一种传统的面食制作方法，通过手工擀制而成，口感筋道，有独特的口感。2. 机制面：采用现代化机器生产，生产效率高，口感相对手工面更加细腻。二、按形状分类 1. 拉面：这是一种经过多次反复揉面...
谁知道中国的五大面食是哪些
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，有资深的美食专家整理，总结出了中国五大面食，分别是：山西刀削面：刀削面全凭刀削而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。河南烩面：烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。四川担担面：担担面是一道由...
中国最有名的14碗面,你吃过几种?有你家乡的面上榜吗?
在中国，有14种面条以其独特魅力被广泛认知，它们不仅代表了各城市的特色美食，更体现了中国面条文化的丰富多彩。以下是这14种面条的简介：1. **兰州牛肉拉面**：兰州牛肉拉面以其独特的制作工艺、清汤与劲道的面条而闻名，是街头巷尾最常见的面食之一。正宗的兰州牛肉拉面，讲究以牛骨熬制汤底，面条中...
中国5大面条是哪几种
2 .北京炸酱面。炸酱面是北京的传统面食。用干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬，肉选肥瘦相间的五花肉。菜码丰富。3、 山西刀削面。起源于12世纪的山西太原。4 .兰州拉面。兰州拉面是中国西北城乡独具地方风味的面食名吃，可以蒸、煮、烙、炸、炒。5、 四川担担面，四川担担面为全国名面食之一。
