谁能给我一份Ktv吧台的管理制度

Answer 1

吧 员 工 作 职 责具体职责：1、当班器件内必须着工服，佩戴工好牌，严格按照规定时间上下班，并做好觉班手续。
2、 吧台卫生：檫拭吧台及各种设备，保持吧台卫生，洗刷洗涤槽等。
3、 原料补充：待客前补充各种出品原料及饮品，领取水果、小吃等，准备一切物品待用。
4、 照单发放酒水小吃等出品。先查单再验单后发单，按单提供出品。
5、 盘存准备：配合财务盘点，记录酒类、饮料期初库存、期末库存，统计每日、周、月销售量，加强成本控制。
6、 酒水服务：按照标准调制酒水，按照整体要求，设计增加果盘式样。维持吧台良好秩序，保养维护设备运转。
7、营业结束后做好销售盘点记录清理垃圾、打扫吧台卫生，洗刷水池，关闭设备及电源。8、检查杯具器皿肯配套使用设施在损耗，使其损耗达到最少。

任职条件：
1、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感，工作认真负责；
2、掌握各种酒会设计及组织方面的知识，对酒水相当了解；
3、具有熟练的酒水服务操作技能。
4、身体健康，仪表端庄，精力充沛。