1、处理食材，青椒顶刀切好，姜蒜分别切碎。
2、驴筋切片。
3、烧一锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。
4、倒入花生油洗锅，放入驴筋和盐爆炒。
5、放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。
6、重新倒入花生油洗锅热油，放入青椒加盐炒熟。
7、倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。
8、放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。
怎样把驴筋做成菜
1、处理食材，青椒顶刀切好，姜蒜分别切碎。2、驴筋切片。3、烧一锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。4、倒入花生油洗锅，放入驴筋和盐爆炒。5、放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。6、重新倒入花生油洗锅热油，放入青椒加盐炒熟。7、倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。8、放青蒜、胡...
怎样把驴筋做成菜?
步骤：1.青椒顶刀切。2.姜蒜分别切碎。3.青蒜坡刀切段。4.驴筋切片。5.炒锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。6.洗锅热油，倒入驴筋加盐爆炒。7.放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。8.重新洗锅热油，倒入青椒加盐炒熟。9.倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。10.放青蒜、胡椒粉炒匀...
青椒炒驴筋制作步骤
要制作青椒炒驴筋，首先准备所需材料：青椒需要顶刀切成片，姜和蒜则分别剁碎，青蒜则切成坡刀段。驴筋洗净后切成薄片备用。开始烹饪步骤：将炒锅加热至水滚，将驴筋放入焯烫，以去除可能的异味，然后捞出沥干水分。接着，洗净锅子，加入适量油，放入沥干的驴筋，撒上适量的盐，进行翻炒，待其微微变...
干驴蹄筋怎么做成菜
做法：1、驴蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；2、稍晾凉后，取出驴蹄筋切成小块；3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。备注：1、压40分钟会稍稍有一...
驴筋怎么办好吃
将驴筋泡在清水中浸泡3-4个小时，将血水浸泡出来，然后在开水中焯水一下，去除杂质和异味。接下来，选择合适的烹饪方式。驴筋可以炖、煮、烤等多种方式烹制。其中最为传统的烹饪方式是红烧。将处理好的驴筋与姜片、蒜头、香叶等辅料一起放入锅中，加入适量的清水，小火炖至驴筋变软烂，加入盐、...
怎么烧驴肉筋
1、驴肉过水撇沫;2、用花生油爆炒;3、加料酒、老抽、焦糖、盐;4、叫一碗水，约400mL;5、焖烧一小时至软烂;6、装盘。
在家制作蹄筋在腌制时,都该掌握哪些技巧?
麻筋牛筋，口感酥脆，制作方法简单，可在家中自制。2.接下来，首先对驴腱进行处理，将准备好的驴腱放置在切菜板上并略切。将刀切成小块，然后根据自己的口味确定块的大小。但是，最好切小一些的，因为它们味道很好，味道也很好。我感觉不太好，因为它太大了 3.接下来，切碎辣椒，首先清洗准备好的...
驴肉里面的透明胶状是啥
在驴肉的烹饪过程中，驴筋通常会被保留下来，因为它具有一定的营养价值和口感。驴筋可以用来制作各种菜肴，例如红烧驴筋、驴筋汤等。需要注意的是，如果驴肉里面的透明胶状物不是驴筋，而是其他物质，那么可能是驴肉的质量存在问题。在购买驴肉时，建议选择正规的商家，并注意观察驴肉的外观和质地，以确保...
五香驴肉是怎样制作的?
首先，选材。制作五香驴肉的原料主要是驴肉，要选择新鲜、质地紧实、无异味的驴肉。此外，还需要准备一些调料，如八角、香叶、桂皮、草果、丁香等香料，以及生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖等。其次，处理驴肉。将驴肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成适当大小的块状。这一步非常重要，因为去除...
驴筋的功效和作用
蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。牛、羊、猪、驴等动物四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品，...
