常识不够可以吗。。。那么激动。。。
追答好吧。。
本回答被提问者采纳糯米中的淀粉一经发生水解反应,就酿造成酒吗??为什么?专业人士回答_百度...
不会的，大部分淀粉水解为单糖（主要是葡萄糖）。葡萄糖再经过酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸转化为能量，二氧化碳和酒精（酒的主要成分）才变为原酒，再经过工业处理才能上市销售的。1.淀粉（多糖的一种名称）转化为单糖的过程可参见高中化学课本有机的糖类部分。2.酵母菌氧化问题可参见高中生物课本果酒果醋...
糯米中的淀粉一经发生水解反应,就酿造成酒
这个不一定，淀粉水解的产物可能有麦芽糖，葡萄糖。。当分解为葡萄糖后，葡萄糖可能分解为酒精或者乳酸，所以不一定的。
...下列叙述不正确的是( )A.糯米中的淀粉发生水解反应,生成乙醇B...
A、淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精才酿成酒，故A错误；B、食醋中的主要成分是醋酸，故B正确；C、棉花和人造丝的主要成分都是纤维素，故C正确；D、内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物均有毒，会污染空气，故D正确；故选：A；
用糯米酿造米酒的原理
米酒的酿造原理是利用根霉菌和酵母菌的共同作用。首先是根霉菌繁殖，繁殖过程中分泌淀粉酶，淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖。米酒的甜味就是来自于此。注意根霉的繁殖是需要氧气的。根霉的种类很多，经过多年的筛选，目前市场上销售的估计都已经是固定的几种了。糯米里的淀粉在根霉菌作用下水解为葡萄糖，这个过...
用糯米酿造米酒的原理
1. 米酒的酿造原理涉及根霉菌和酵母菌的共同作用。首先，根霉菌繁殖并分泌淀粉酶，将淀粉转化为葡萄糖，为酒带来甜味。这一过程需要氧气。2. 在有氧条件下，糯米中的淀粉被根霉菌水解成葡萄糖。市场上销售的根霉菌种类经过多年筛选，已成为固定的几种。3. 糯米中的水分在根霉菌作用下释放，形成无氧...
甜酒制作原理
甜酒的制作原理是以酵母菌发酵，把糯米的长链淀粉水解成简单的糖类，而油腻对酵母菌生长有很大的影响，因此制作甜酒时不能有油。甜酒又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。甜酒制作原理甜酒（sweet wine），是以无色烈酒、白兰地、琴酒或...
(1)农村在冬季常以糯米等作为原料酿出香甜可口的“米酒”,但这些“米...
（1）淀粉→葡萄糖→酒精．（2）糖尿病患者葡萄糖代谢不正常，葡萄糖会随着尿液排出，人体只能通过消耗体内的脂肪来提供日常必需的能量和热量，导致人体消瘦．（3） 麦芽糖 咀嚼前淡而无味，咀嚼后感到有甜味是因为唾液中含有淀粉酶，将米饭中的部分淀粉催化水解为葡萄糖，葡萄糖具有甜味．
糯米发酵之后是醋还是酒?这里给大家科普一下!
在制作酒酿时，需要向晾凉的糯米饭里加入适量的酒曲，酒曲是糖化菌及酵母制剂,所含的微生物主要有根霉菌、毛霉菌及少量酵母菌。在发酵过程中，酒曲中的糖化菌将糯米中的淀粉转化为葡萄糖，再由酵母菌将葡萄糖转化并产生了“乙醇”。对于做酒酿来说，当糯米饭中已经出现汁水，甜味和酒精味时，说明酒酿...
甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒?
甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养...
怎么做米酒的简单方法
首先，需要准备适量的糯米和甜酒曲。糯米是做米酒的主要原料，其富含淀粉，经过发酵后转化为酒精。甜酒曲则是发酵的关键，它含有酵母菌和酶，能够促使糯米中的淀粉转化成糖，进而变成酒精。接下来是蒸煮糯米。将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。之后将糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮，直至糯米变得软糯...
