海鲜里我最爱吃螃蟹了，请问螃蟹是不是所有求大神帮助

Question

女28岁来自黑龙江健康咨询描述：海鲜里我最爱吃螃蟹了，请问螃蟹是不是所有人都能吃？螃蟹壳里的东西不是都能吃的，是吗？吃螃蟹有啥禁忌吗？

Answer 1

病情分析：您好，螃蟹正常情况下人人都能吃，主要是蛋白质及胆固醇丰富。指导意见：只有某些疾病的人不能吃，如痛风、高胆固醇血症、肝炎及肾炎的人，壳里除了蟹肉蟹黄可以吃，其余的都不能吃。

Answer 2

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。