原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。
1.把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。
2.将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用，这样烙出来的饼口感会更好。
3.把卤肉切碎，要加一点点卤汁。将饼放在案板上用刀在中间切一个小口，把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀，最后把拌好的肉加进饼中，这样肉夹膜就做好了。
Hello！我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一，据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这次在家做一口咬下去的全是卤肉，肉香味十足，这样豪华的肉才称得上我心中理想的肉夹馍嘛！
正宗肉夹馍做法及卤肉方法分享
西安肉夹馍做法简述
西安肉夹馍做法：1. 准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。2. 制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀，腌制一段时间。3. 制作肉夹馍皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发一段时间，然后分割成小面团，擀成薄皮。4. 烤制肉夹馍：将肉夹馍皮...
西安肉夹馍做法和配方法
西安肉夹馍做法：1. 准备好肉夹馍的材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉、香菜等。2. 制作面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。3. 切肉：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉等调料腌制。4. 烤馍：将面团分...
西安肉夹馍的做法
西安肉夹馍的做法：1、五花肉热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出。2、面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟。3、面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯。4、饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断。
西安肉夹馍的做法
5. 取出已发酵的面团，揉搓几下，分成小剂子，擀成薄片，放入烤箱中烤5分钟。6. 烤好的薄片剥开，涂上辣椒酱，放入煮熟的猪肉丁，加上葱末。然后将薄片对折，夹着肉馅。7. 肉夹馍可以再放入蒸锅中蒸一下，铺上蒸锅上的布，中火蒸10分钟即可。这只是一种传统的西安肉夹馍的做法，不同地区和个人...
西安肉夹馍做法
1、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。2、准备料盒：花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、...
西安肉夹馍的正宗做法
西安肉夹馍的正宗做法：1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时；2、姜切片，大葱切段；3、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好；4、将腌制好的牛腱肉放入锅中，加入适量清水煮开；...
西安肉夹馍的做法 正宗西安肉夹馍怎么做
下面，我将介绍一下正宗西安肉夹馍的制作方法。一、食材准备1.面团材料面粉500克、温水约250-300毫升、酵母5克、盐5克2.肉馅材料肉沫(猪肉或牛肉)500克、大葱2根、生姜适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、食用油适量二、步骤1.制作面团a.面粉倒入容器中，加入盐和酵母，搅拌均匀。b. 慢慢加入...
正宗西安肉夹馍的做法
正宗西安肉夹馍的做法：1、五花肉放入冷水锅中，倒入料酒，大火烧开，然后再煮15分钟，捞出；2、另起锅放入五花肉、八角、香叶、干辣椒、姜片、草果、茴香、甜面酱、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、老抽，加清水没过食材，煮沸后，转中小火煮2小时；3、把五花肉捞出，剁碎，加入尖椒，一起剁碎；4、平底锅...
西安肉夹馍 西安肉夹馍的做法
步骤1 材：五花肉200克、八角2个、香叶1片、干辣椒5个、姜5克、草果1个、茴香1克、尖椒2根、白饼1个调味料：甜面酱3克、黄豆酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2 姜切片。步骤3 尖椒切小段。步骤4 五花肉，放入冷水锅中，倒入料酒，水沸后，继续煮15分钟，捞出。步骤5...
西安肉夹馍的做法?
肉夹馍新技能get
