吃海参注意什么

Answer 1

春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
肾功差者应少食
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
烹调方法切忌深加工
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
食用海参时不宜加醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。

Answer 2

吃海参的注意事项有每天食用别超一只、春季应少食海参、肾功差者应少食、不宜与含鞣酸水果同食、烹调方法切忌深加工、食用海参时不宜加醋等。

Answer 3

吃海参注意最好不要与水果同食，不能和甘草一起吃，不要与醋一起吃。感冒未愈，咳嗽多痰腹泻病人不能吃，关节炎及痛风患者不宜多吃。