鸡骨架用来炖汤，加点香菇或是茶树菇，小朋友喜欢吃菇类，也喜欢喝汤。
...以前孩子吃鸡肉的时候,总是嚼不烂,只得喝点汤。谢谢!
鸡肉炖出来本身就不好嚼，如果你是买的整鸡，可以把鸡胸肉和鸡腿肉切碎加胡萝卜和西芹炒成肉丁，这样又有色泽，又嫩，适合小朋友吃。鸡骨架用来炖汤，加点香菇或是茶树菇，小朋友喜欢吃菇类，也喜欢喝汤。
炖鸡汤的时间要多长?每次妈妈炖的汤鸡肉都好老,不好吃
一： 飞水—--很必要的程序：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜...
炖鸡怎么炖才好吃
我们先把鸡肉洗净，用冷水加少许盐，浸泡20分钟去掉血水，然后控干水分，加入生抽，蚝油，高度白酒（50度以上，加白酒比料酒的效果还要好，去腥增香）加入2大勺老干妈然后搅拌均匀，放20分钟入味。我们为了营养多样化，可以加入香菇，洋葱的去腥的，锅内油烧热，放入葱花姜末爆香，铺上洋葱，再铺上香菇，...
如何炖鸡汤?炖多长时间最好?
40分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
怎么炖鸡汤好喝又营养
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴...
三七炖鸡在儿童时期吃好么?
做法：要在小孩刚刚开始发育的时候（一般男孩13岁、女孩12岁左右），用三七 5-10克研成粉，把刚刚会啼的小公鸡（土鸡更佳）不加水炖60-90分钟后，将滚烫的鸡汤冲田七粉，空腹喝下。我们是3-4个月喝一次，连续2年左右，很有效果。我儿子12岁半，正在吃。注意，不能在儿童时期没有发育是就吃，也...
炖鸡汤时加些什么调料可以使鸡肉吃起来更香更嫩不塞牙?
你用错方法了，所以鸡肉是老的，不能用这个嫩肉粉，这是炒菜时候才能用的，炖鸡的时候等水温了就加入鸡，不能等水开，这样鸡肉就不嫩了，这个时候也不能放盐，用大火炖开后加入椰子汁和少许牛奶，再用小火炖一个小时，放入盐和少许鸡精，糖（很少）枸掎。这样炖出来的鸡肉很嫩很鲜，汤更美味，...
想炖鸡吃。(也要喝汤)怎么炖法?
冬笋炖鸡 材料：鸡半只，冬笋250克。 调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。 做法： ①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用； ②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂； ③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，...
原味清炖鸡汤正确做法,怎么才能技巧掌握,汤鲜美味不发腥?
如果有一只好鸡，特别是老母鸡，最好吃它的办法就是炖鸡汤。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料 鸡 半只 姜 1块 盐 2克 步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的，不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉，香，但是不健康。鸡胸肉可以收起来以后做别的菜，因为炖汤也不好吃。步骤 2 冷水下锅...
炖鸡的好吃做法
清炖鸡的做法 1将生鸡清理干净 2斩成差不多的块 3沸水中焯一回，去除血沫 4葱切段，姜切片 5香菜洗净切段 6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片 7再下入鸡块大火煮开 8撇去浮沫 9放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用 小贴士 焯鸡块时，时间不可过长 ...
