中国十大面条分别是

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1. 兰州牛肉面：又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。据传起源于唐代，但具体起源已无法考证。兰州牛肉面的特点是汤清、肉烂、面细，以“一清二白三红四绿五黄”为标准，赢得了国内外顾客的好评。
2. 武汉热干面：热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。面条纤细有筋力，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。
3. 北京炸酱面：北京炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
4. 河南烩面：河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
5. 杭州片儿川：杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
6. 昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
7. 镇江锅盖面：镇江锅盖面源于公元1751年，乾隆皇帝第一次下江南。特点是面条细薄，汤清味美，具有独特的风味。
8. 吉林延吉冷面：延吉冷面是朝鲜族的传统食品，用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。
9. 山西刀削面：山西刀削面流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。
10. 四川担担面：四川担担面是成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。