橄榄油冬天凝固正常吗

Question

我知道橄榄油在冬天凝固是正常的，但我这边是深圳，货是从江苏运过来的。已经到达深圳一天了，今天我看了一下，发现瓶子里面是凝固的。凝固状态跟把饮料放在冰箱冷藏的状态不一样的。饮料咋冰箱急冻是凝固一块的。但是我这橄榄油是四周凝固的，中间没凝固，看起来就像瓶子四周有一层薄薄的海绵一样。这样正常吗？我这边的天气是15-22度。
是不是因为在江苏那边凝固了，在途中慢慢恢复，再过一天就完全恢复吗？
不懂的不要回答，谢谢

Answer 1

橄榄油冬天凝固正常。

当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固。这是非常正常的自然现象。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味，口感和颜色也随之恢复。

橄榄油的质量取决于橄榄树的品种、生长条件、病虫害及防治、采摘时果实的成熟状况、采摘后的处理方式、加工方式、储存等。

扩展资料

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆固醇过量。

因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

参考资料来源

百度百科-橄榄油

Answer 2

当冬季环境温度较低时，特级初榨橄榄油会出现一定程度的凝固或析出，这属于正常现象。

Answer 3

不正常啊，我家用的正宗希腊原装进口的橄榄油，叫克里特果缘，也就最近气温总在零度左右徘徊的时候，瓶子里才出现几点的白色结晶，之前都是金黄色偏绿的清透的样子的。在江苏也不应该出现那么大范围的凝固啊，别说道深圳15-22度一天还没化开。

Answer 4

嗯，很有可能是再江苏那边快递的时候凝固的，橄榄油当温度低于7℃时，特级初榨橄榄油会出现凝固，这是非常正常的。当温度回升后，它会恢复液体状态的~

Answer 5

在室内放两天就好了