哪些蔬菜补铁

Answer 1

补铁的蔬菜和水果有：黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、芹菜、荠菜。\x0d\x0a日常生活比较常见的补铁食物有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁，平时多用铁锅炒菜有利于铁的吸收。\x0d\x0a铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。

Answer 2

说到补铁的蔬菜，第一个要说的就是菠菜了。菠菜是可以多吃点的，菠菜的做法很简单，可以做菠菜豆腐汤，也可以清炒菠菜。当然除了菠菜还有其他蔬菜也可以补铁。例如番茄，海带，苋菜，荠菜，芹菜等等。如果你缺铁，可以多吃这些蔬菜。这些蔬菜可以单独炒，也可以一起炒。有些蔬菜可以加肉一起炒着吃，像芹菜炒肉，荠菜炒肉。蔬菜水果一起吃，补铁效果更好，菠萝，桃子，樱桃可以多吃一点

Answer 3

这菜的铁含量是猪肝的7倍，菠菜的100倍，贫血的人要多吃。不但是铁含量非常高，木耳的蛋白质含量也非常高，是牛奶的6倍，钙、磷等矿物质和纤维素的含量也不少，同样特别适合小孩子和中老年人食用哦。那么你知道木耳有哪些做法吗？

木耳的做法非常多，今天分享大家一个木耳炒肉的做法，非常的简单美味，一起来看一下吧。这菜的铁含量是猪肝的7倍，菠菜的100倍，贫血的人要多吃。

【木耳炒肉】

食材：木耳、猪肉、青椒、葱、姜、料酒、酱油、食盐、白砂糖。做法步骤：

1、木耳提前用凉水泡发好，洗干净沥干水分备用;猪肉切片上浆备用，也就是加上适量的鸡蛋清、淀粉和油，顺序一定不能错;青椒切块。

2、锅烧热倒入适量的油，油热之后下入肉片翻炒至变白，放入葱姜炒出香味，然后加入料酒、酱油翻炒均匀，下入木耳翻炒均匀，木耳炒得差不多的时候加入青椒块快速的翻炒至断生，加入食盐、白糖和鸡精调味，炒匀即可出锅。

做法非常的简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧。木耳在我们日常生活中非常的常见，这道木耳炒肉不仅制作非常简单，还富含丰富的营养物质，对老人和小孩也非常的有好处，贫血的人要多吃，既美味又营养，大家快一起尝试做起来吧。