1、西兰花
西兰花要撕小朵，最好把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里。
2、芦笋
芦笋是很多人的心头大好，外脆内嫩，几乎每咬一口就会有一脆响，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净。
3、秋葵
凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃，美味到不行。秋葵尽量选短点的，长的会老。
4、荷兰豆
荷兰豆是豌豆的变种，充分继承了豌豆的柔嫩，但更加清脆可爱，撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就愈发水灵可人，味道也很清甜。
5、抱子芥
抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，真是让人喜欢。通常拿生抽来拌，也可以拌辣油。
参考资料来源：人民网-省时省力！这菜用水烫一下就能吃
本回答被网友采纳水煮西兰花
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西兰花要撕小朵，最好把梗子上的皮剥掉。烫的时候洒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，像我这种毫无吃的艺术的人可以直接下白饭了。但是西兰花又和绿叶子蔬菜们不同。烫过头了变的稀烂，花蕾细细碎碎落一锅子，看着便觉得烦琐。
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青
爽
芦
笋
芦
笋
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小清新芦笋
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总觉得芦笋是典型的蔬菜里的小清新——不过话说回来，可以这么汆烫食用的蔬菜，好像大部分都是小清新。嗯，我还是觉得芦笋是个中翘楚。
芦笋老头一定要去得干净，小清新就该宁缺毋滥。不然吃起来太煞风景——虽然我自己每每都舍不得扔很多。。。哈哈。
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秋 葵
蔬
菜
之
王
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过水秋葵
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题主也列了，哈哈哈。
从菜市场上把秋葵挑回来基本就大局已定？已垂垂老矣的秋葵再怎么烫，貌似也出不来那个鲜嫩灵活的效果了。秋葵貌似更适合男人。无论从功效还是口味都是如此。个人觉得加生抽才能激发出那股香味，盐太寡淡。
不过最好开始 焯一下 不然 容易吃出蛔虫
哪些蔬菜需要焯水才能吃(哪些蔬菜需要焯水?)
一、香椿 香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，虽然含量并未达到让人中毒的水平，但对于消化能力和代谢能力较弱的人群，如老年人，如果摄入过多，有可能在体内转化为亚硝酸盐，进而可能导致中毒，甚至增加致癌风险。因此，在烹饪香椿前，需要用热水焯一下，去除大部分的亚硝酸盐和硝酸盐。二、鲜黄花菜 新鲜的黄花...
吃的时候要烫下水的蔬菜有哪些?
像很多绿叶子的蔬菜就需要烫一下水，比如西蓝花、长豆、菜豆、上海青等等。凡是有绿叶子的或是表面容易有农药的残留的蔬菜都最好要过一下开水或是浸泡一会儿才能炒起来食用。还有一些含有草酸成分比较多的蔬菜，比如菠菜、苋菜、苦瓜、茭白笋等等，这种含有草酸，不当食用容易引起结石，对人体身体的不好的...
用开水烫过的菜能吃吗?
用开水烫过的菜能吃，开水烫过的菜可以去除蔬菜上的残留农药。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下，据试验，此法可清除90%的残留农药。洗各类果蔬时用温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留：1、清洗卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内...
哪一种蔬菜过水烫了就能吃?
现在很多人为了养生和减肥会把生的青菜烫一下直接食用，很多青菜都可以烫。
哪些蔬菜需要焯水
3、香椿 香椿的焯水，用的最好是沸水，因为香椿含有亚硝酸盐，不管是凉拌还是热炒，沸水焯过以后，香椿才能放心食用。4、西兰花 西兰花、花菜，这类蔬菜难以清洗，浸泡时间再长，也无法去除隐藏在里面的小虫子和农药。最好的办法，就是烧一锅热水，将顶端密集的部分剪下来，放进锅里烧一下。5、苦瓜 ...
哪些蔬菜用水烫一下就能直接食用呢?
1、西兰花 西兰花要撕小朵，最好把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里。2、芦笋 芦笋是很多人的心头大好，外脆内嫩，几乎每咬一口就会有一脆响，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净。3、秋葵 凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点...
有什么蔬菜需要焯一下才吃
凡是有个豆字的蔬菜就需要焯水，比如芸豆、扁豆。长豆角含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等现象。三、香椿 香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，容易引起身体不适。而用热水焯烫香椿就可以除去大部分的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。四、菠菜 菠菜是含草酸...
哪些菜用开水烫一下就可以吃?
油菜，菠菜，生菜，这几种菜是可以直接烫着吃的。
需要焯水的蔬菜有哪些,必须要焯水的五种蔬菜
需要焯水蔬菜有西兰花、菠菜、香椿、四季豆、茭白、鲜笋、芥蓝、香菇、山药、蒜苔、海带、木耳。1、西兰花西兰花的花朵密集，直接暴露在外面，容易接触到细菌、灰尘，只是放在水下清洗是不能去除上面的农药和有害物质的，所以必须选择焯水，那样食用起来更健康，口感也会更脆爽。2、香菇香菇食用之前需要焯水...
必须先焯水,再炒的蔬菜,再懒也不能省掉这一步!
吃菠菜烫水的目的是破坏对人体不利的草酸。同时，它还可以去除菠菜表面可能携带的细菌和有害物质，避免因直接蒸煮而造成大量的汤料。如果菠菜和豆腐一起炒，就要用烫水，因为豆腐中的草酸和钙结合会形成不易消化的草酸钙。建议收藏、转发，不要让更多厨房小白再犯错误了，学习更多的健康知识，偷偷学习做菜...
