大葱 50g
姜 5g
绵白糖 10g
淀粉 15g
生抽 15ml
料酒 15ml
盐 5g
猪油 30g
葱烧海参的做法
1 海参去肠，切成大片，用沸水汆烫一下捞出； 葱切大段备用。
2 大火烧热炒锅，放入熟猪油，烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分备用。
3 留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100克，调入生抽、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可出锅。
美食背后的故事
海参是一种可以同时滋补肾阴虚和肾阳虚的上好食材。癌症病人手术后及放疗化疗后，一周吃四五次优质野生海参，普通人经常食用海参也可以大大提升免疫力，恢复体力。
小贴士
用海参做菜时不能放醋，因为醋酸会让胶原蛋白分子出现不同程度的凝集和紧缩，使海参在营养上大打折扣。同理，海参还不能与富含鞣酸和果酸的水果，如葡萄、柿子、山楂、石榴、橘子等水果同吃，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。本回答被提问者和网友采纳
葱烧海参做法家庭做法
葱烧海参做法家庭做法：1. 准备食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。2. 海参用清水泡发，泡发时间根据海参大小而定，一般需要泡发6-8小时，直到海参变软。3. 海参洗净后切成小段备用，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5. 加入海参煸炒，加入料...
葱烧海参怎么做
1、葱白斜切花刀。2、碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。3、烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。4、加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。5、加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。6、大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。7、一边搅拌，一边倒入水淀粉。8、大火收汁即可。
葱烧海参的做法
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段 2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出 3、葱切段 4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参 5、依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许 6、调料加入后可以适当加...
葱烧海参正宗做法
（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6...
葱烧海参如何做好吃
1、买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。2、泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟，这样海参就煮好啦！3、煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以，将葱白...
葱烧海参家常的做法
先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖，盐和水调成汁，浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀，切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。锅留底油，倒入海参，大火炖3分钟，再收一收汤汁。最后淋上一层水淀粉勾芡，倒上煎好的葱段，翻炒均匀即可出锅。非常有味的葱烧海参就做好了，家里来亲朋好友...
家庭版葱烧海参的做法
1. 在焯水海参时，可以根据个人口感决定焯水时间的长短。如果希望海参更加嫩滑，可以延长焯水时间。2. 炒海参时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉和酱油等，增加香气。3. 如果觉得葱烧海参的汁水不够丰富，可以适量加入淀粉水勾芡，使汁水更浓稠。葱烧海参是一道健康、美味的家常菜，做法...
葱烧海参的做法(葱烧海参的做法 家常)
一、材料准备 制作葱烧海参需要准备的材料有：海参、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、生粉、清水等。二、海参处理 将海参洗净后，用刀轻轻割开海参的表面，将海参内部的杂质清除干净，然后将海参切成小块备用。三、葱姜蒜处理 将葱、姜、蒜分别切成末备用。四、烹饪步骤 1、将切好的葱姜蒜...
葱烧海参的家常做法步骤(葱烧海参的完整做法)
一、家常做法步骤 1.准备食材：海参、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、白糖、清水、淀粉、油。2.将海参放入清水中浸泡3小时，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。3.将葱、姜、蒜切成末备用。4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉搅拌均匀，然后将海参块裹上鸡蛋液。5.热锅凉油，将海参块放入锅中煎...
【葱烧海参】的做法
1、海参：500克 2、青葱：50克 3、豆瓣酱：适量 4、酱油：适量 5、盐：适量 制作步骤：1、海参处理 将海参放入清水中泡发至软化（一般泡发需要8小时以上，建议晚上准备好，第二天再加工），将海参表面的杂质和毛刺清洗干净，加盐、淀粉搅拌均匀。2、青葱准备 青葱清洗干净后斜刀切成斜段，待用。3...
