陕西安康市马安村“神仙豆腐”因什么而得名？

Answer 1

因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树，所以用这种树的叶子，做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。
在陕西安康市岚皋县马安村，有一种夏日常见美食叫做"神仙豆腐”。
这种豆腐色如翡翠，吃起来味道清香爽口。

Answer 2

这种神仙豆腐之所以说它非常神奇，是因为他将一种植物的枝叶变成翡翠颜色的凝脂豆腐！吃起来的口感凉润爽口，颜色却又不像传统都不一样，雪白，反而呈透明状，看起来非常神奇，大家对于这种植物非常喜爱！

这种植物它富含很多营养物质，就比如粗蛋白质以及可溶性蛋白质、叶绿素、矿物质、食物纤维、维生素以及10多种人体需要的氨基酸，这让所有人对这种植物的营养纷纷赞叹！真的是太神奇了！得到了大家的一致好评，这种植物是一种灌木类，植物具有非常高的营养价值，所以很多人对于这种植物都存在大面积养殖的做法。如果食用了这种植物也就意味着我们身体可以同时获取多种营养，有利于身体的发展和健康！

这种植物大多数生长在海拔2000米以下的山坡或者林木中以及灌木丛里，因为它叶片含有果胶的成分比较高，所以才能制作成豆腐，果胶是一种凝固稳定剂，这也是他能做成豆腐的主要原因，不仅如此，他还富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C等，它的营养价值非常高吃了之后，对人体也是非常好的，加上他的制作成成品之后的与众不同，这也是造就了它的价格偏贵的原因。

这种“神仙豆腐”的吃法也有很多，就比如说凉拌菜、烧汤，因为它的营养价值很高所以当地居民非常愿意吃这种食物，但是大家做之前一定要注意要先蒸一下，要不总会觉得豆腐是生的一样！大概的做法就是放上蒜末、小米椒、酱油、香油、蚝油、盐就可以，腌制一会我们就可以吃了！用来煲汤的话这种豆腐要注意不要煮太长时间，不染容易化掉了！

Answer 3

因为用料是植物神仙树的叶子而得名。

陕西安康市马安村的神仙豆腐得名于它的原料。它加时会用到野生落叶灌木植物——腐卑的叶子，它是一种淀粉植物 ，叫做神仙叶或者豆腐木，用这种神仙叶制成的豆腐就有了神仙豆腐的称号。这种豆腐做好以后色如翡翠，清香爽口，滋味诱人，营养价值高。

据说当地神仙豆腐的由来还与一个美丽的传说有关，在遥远的古代这个地方遭遇过百年不遇的旱灾，导致田间的庄稼颗粒无收，农民面临饿死的危险，但有人在夜间做了一个梦，梦中发现山间有带有豆腐气味的树叶，把采集后加点草木灰就可以制成美味的豆腐。在梦醒来以后这对夫妻就把消息告诉了乡亲，大家如法炮制，真的做成了绿色的豆腐，从那以后这种豆腐就被叫做神仙豆腐。

神仙豆腐的得名与它的原料有着极为重要的关系，因为它所使用的原料是神仙叶，也就是植物腐卑的叶子，那还有大量的淀粉在把它采摘以后清洗干净，加入开水搅拌均匀，把它整成糊状以后，进行过滤，随后用手揉搓得到的汁液，加入适量的草木灰搅拌后，放在阴凉的地方进行沉淀，两小时左右就能凝固成豆腐状。

人们采集的新鲜神仙叶，经过加工以后可以制成生鲜豆腐，而且出产率特别高，据说每500克神仙叶可以加工成三千克左右的神仙豆腐。当地的神仙豆腐不甘颜色漂亮，口感滋味还特别好，而且带有淡淡的青草鲜香，人们吃这种豆腐时可以凉拌，也可以炒着吃。经常吃这种神仙豆腐，能让身体吸收丰富的蛋白和可溶性纤维更能吸收一些糖类和维生素与矿物质。神仙豆腐还能清热解暑，消脂降压，经常吃对人类身体有诸多好处。

Answer 4

您好，因原料而得名。马安村的豆腐颜色翠绿，因为是用双翅六道木的树叶做成的，这种豆腐闻起来散发着淡淡的清香，吃到嘴里非常的爽嫩。

Answer 5

因为这种豆腐它的颜色是翡翠色的，吃起来味道也非常的好，做这个豆腐使用了一种树的叶子，这个树的名字叫做神仙树，所以做出的豆腐叫做神仙豆腐。