川菜家常菜100道菜名大全
川菜家常菜100道菜名大全 1. 水煮鱼 2. 回锅肉 3. 宫保鸡丁 4. 青椒肉丝 5. 辣子鸡丁 6. 冬瓜炖排骨 7. 豆腐脑 8. 糖醋排骨 9. 麻婆豆腐 10. 干煸豆角 11. 麻辣火锅 12. 水煮牛肉 13. 毛血旺 14. 回锅鸭血 15. 东坡肉 16. 酸菜鱼 17. 泡椒凤爪 18. 口水鸡 19. 兔头 20. 辣子...
四川家常菜介绍
1、水煮鱼，鱼香肉丝，麻婆豆腐，家常辣子鸡，爆炒腰花，爆炒猪肝，酸辣芦笋，酸辣水煮鱼片，水煮牛肉，回锅鱼，毛血旺等都是四川家常菜。2、水煮鱼做法：食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。
四川家常菜 四川家常有哪些
1、四川家常菜回锅肉，材料：五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许。做法：五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。五成熟时放入一勺豆瓣酱和少量豆豉，炒出香味后倒入五花肉片。翻炒片刻至五花肉出了一部分...
四川九大碗有哪些菜
四川九大碗有哪些菜四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、夹沙肉、咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭，这九道菜。九大碗一般是以农家现成的鸡鸭鱼肉蛋等，配上时令蔬菜，烹饪而成的四川家常菜肴。四川九大碗有哪些菜 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆、葱花、面包、鸡蛋为主材料制作的...
30道经典家常菜四川
30道经典四川家常菜：火锅、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡、酸菜鱼、东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、辣子鸡丁、冷吃兔、钟水饺、蒜泥白肉、啤酒鸭、卤水肥肠、粉蒸肉、牛_、风味鸡、龙抄手、鸡什刀削、松鼠鱼、火爆腰花、冬菜肉末...
川菜家常菜100道菜名大全
基础川菜家常菜 1、水煮鱼 2、回锅肉 3、宫保鸡丁 4、青椒肉丝 5、辣子鸡丁 6、冬瓜炖排骨 7、豆腐脑 8、糖醋排骨 9、麻婆豆腐 10、干煸豆角 地道名菜 11.麻辣火锅 12.水煮牛肉 13.毛血旺 14.回锅鸭血 15.东坡肉 16.酸菜鱼 17.泡椒凤爪 18.口水鸡 19.兔头 20.辣子鱼 特色小菜 21.麻辣...
家常炒菜有哪些菜单?
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和...
四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。- 热锅加油，先炒土豆丝至微黄。- 加入青红椒丝继续煸炒。- 调入盐、糖、醋、花椒油、辣椒油，加入葱姜蒜末，快速翻炒均匀即可。以上几道川菜家常菜的做法，简单实用，足以让家人朋友在家中品尝到正宗的四川风味。尝试之后，您定会爱上这些菜肴的独特魅力。
四川菜谱家常菜做法大全
1、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。2、照烧西兰花 食材：西兰花 照烧酱 做法：西兰花富含多...
四川家常素菜美食做法简单:30道经典家常菜四川素菜?
1. 麻婆豆腐：豆腐200克，猪肉馅30克，需准备豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、葱、盐和生抽。将豆腐切块，肉末腌制后，加入调料炒制，口感麻辣鲜香。2. 凉拌黄瓜：清脆爽口的凉拌黄瓜是夏日佳品，只需将黄瓜切丝，拌以蒜末、醋、盐和糖，冷藏后食用，消暑又美味。3. 青椒土豆丝：四川特色，土豆...
