你好，我想请教下肯德基厨房培训的内容。。谢谢

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是在太多了，要学个一星期左右哦，我简单说说哦
主要两个方面，裹粉区和烤区。
裹粉区 包裹吮指原味鸡、ETC腿肉、 蔬菜田园饼、 香辣鸡腿肉、香辣鸡翅、无骨鸡柳、鱼排或虾排、劲爆鸡米花。
裹粉前要求 0.下锅4看，油温、油位、产品键、电源开关、（:校油阀门（原味鸡必看））
1.随手清洁。这个一定要牢记，不管什么情况下，卫生最主要，具体我就不说 了 啦。。
2.制作标准。任何产品按照标准来，不要想当然或者趁没人监督，自己“动手”，不懂就问，不行的话及时找值班管事的。质量问出题了，经理都不好办。
3.物品清洁、摆放。要干净、要有条理。
4.注意安全。尤其是炸锅附近，我当时就是不小心烫了一下，还好没大问题。
5.注意纪律。不要跟同事嘻嘻哈哈，尤其上班的时候。另外就是不要冲动啊，就算跟同事或 者上司意见不合，不要吵吵闹闹，人家最看不得这个了。。

原味鸡裹法：1，原味鸡倒入净篮子检查断骨及杂物2净水左转90度右转90度回来后取出3拿出来滴水2-3秒。4向前向外抖七次5倒入面盆插入翻起十次6用手压裹面盆七次，顺序为从左上顺时针最后中间7.。。。。。。细节很多，必须要师傅带。

烤区 包括 新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿蛋堡、葡式蛋挞、链子蛋挞、黄桃蛋挞、DP腿肉、
煎鸡蛋 火腿 培根粒 培根 烧饼 烟熏肉 伊米 香菇鸡肉 牛肉丝

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