面粉 200ɡ
橄榄油 4ɡ
白糖 3ɡ
盐 1g
发酵粉 3g
鸡蛋 2个
温水 120g
全蛋液（刷表面） 适量
步骤
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6.刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7.出炉。
小贴士
1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。
如何做烧饼,用烤箱烤饼怎么样才能外脆内软?
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。4.发好的面团放在案板排气后...
烤箱烧饼做法是什么
要制作美味的烤箱烧饼，首先，你需要准备以下材料：面粉、酵母、盐、白糖以及奶粉。将这些材料混合在一起，逐渐加入适量的温水，揉搓成一个柔软的面团。然后，让面团静置发酵，直至其体积翻倍。发酵好的面团需要分成小块，将每一块擀成薄薄的圆形饼状。接下来，将这些饼放入预热至180°C的烤箱中，记得先...
烤箱烤饼子(烤箱烤饼子什么温度多长时间)
1、每个烧饼摆在烤箱烤盘上，每个饼洒上半小汤勺左右水；2、将烤箱用上下加热180度预热5分钟；3、将装有烧饼的烤盘放入预热过的烤箱内中间层位置，关上烤箱门，设置烤箱为上下加热，温度调成160-180度，加热10分钟即可！
如何做烧饼,用烤箱烤饼怎么样才能外脆内软?
烤饼逐渐家庭餐桌上常见面点，烤饼操作简单、易学，深受大家喜爱。另外，烤饼的制作也是多种多样，不仅在外观上有多种形态，而且还可以夹多种馅料，味道也各有不同。常见的烤饼可加入：红豆红糖、南瓜、绿豆、麻酱等搭配，制作过程中记得加入适量发酵泡打粉，这样做出来的烤饼才能外脆内软。
怎么做出的烧饼又酥又软?
制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
香酥烧饼如何做,色泽金黄,薄层重叠,外酥里嫩,又香又好吃呢?
第一步300克面粉里加1勺盐，拌匀，一半用80亳升的开水烫面，一半用80亳升的冷水揉面，搓成光滑的面团，盖上盖子醒30min。（那样揉面做出来的饼晾凉了也不会硬）第二步下边调点油酥，2勺子面粉，加适量的盐和十三香，给它们表层也刷一层油，煎至双面金黄，轻按饼显著回弹力便是熟透。香酥可口的...
烤箱老式烧饼做法和配方
涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。5、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。6、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火\/底下的火为180\/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
怎么用烤箱发面烧饼,口感松软,外焦里嫩?
用烤箱做发面烧饼的效果也不错，做出的发面烧饼松软可口，就是在和面时要使用酵母和发酵泡打粉，加入发酵泡打粉的目的是让面团发的更好，发酵泡打粉能更好的协同酵母产气，不仅弥补了酵母的产气不足的问题，同时对也能改善烤饼的外观品相和内部结构，做出的烧饼松软可口。
怎么样才能让烤饼又脆又嫩?需要注意什么,加些什么东西吗?
烤饼要想做得口感松软，又酥又脆，关键在与发面环节，发面时添加适量的发酵泡打粉和酵母,这样发酵泡打粉能很好地促使酵母繁殖，使得产气效率大增，面团的发酵效果很好。目前，不少烧饼加工者都在采用这一新技术产品，使用发酵泡打粉发面，省事省力 。
烧饼的制作过程
烧饼做法一：麻将烧饼 食材：发好的面适量、芝麻酱适量、食用油两勺、盐一勺、干面粉少许、鸡蛋液适量、白芝麻适量。做法：1、提前把面发好，准备适量的芝麻酱，加入两勺食用油，再加入一勺盐，搅拌均匀后备用。2、面板上撒上一层干面粉，把发好的面揉一下，排一排气，这个面要和得稍微软一点。...
