蜂蜜的含水量非常低，并且蜂蜜中含有酸类和高浓度糖类物质，具有很好的抑菌性，所以放在常温、干燥、避光的环境下保存不容易变质。如果想要更好的保鲜或者没有良好的储存环境，可以放在冰箱中冷藏。由于低温会加快蜂蜜结晶速度，但不影响正常食用。
除了需要注意保存，平时喝蜂蜜水时也要避免用开水冲泡，这样不利于全面吸收蜂蜜的营养。
蜂蜜最好在低温情况下保存，最好的温度是5~10℃。
蜂蜜可是一个好东西，不仅能够美容养颜，而且作为各类食材的调味剂上也可以发挥充分的作用。蜂蜜也是许多人都喜欢吃的一种食物，若是保存的好的话，甚至可以放置好几年。但是保存不好的话，就特别容易出现变质的情况，很快就不能吃了。在封密的保存手法上一定都是要密封的，要吃的时候就取出一些来，然后要快速的保存起来，不然的话会让细菌进入很块的蜂蜜就会变质了。而且一定要避免高温，否则蜂蜜就会出现发酵的情况，要是有这种现象产生，那得先将蜂蜜去高温中烧制之后保温，这样子才能将其中的细菌给杀死。还可以给其中加入一些生姜，这就可以防止霉变的现象，可以让蜂蜜保存的更久一点。
如果家中有条件，最好还是把蜂蜜放在低温的状态下去进行保存，比如说是冷水中。一定要将蜂蜜先给严密封好，这样子不会让水渗透到蜂蜜里面。一方面是防止蚂蚁蚊虫的侵入，一方面因为低温的状态下也能让蜂蜜不会产生结晶的现象。其实优质的蜂蜜存储起来相对简单，但是市场上一些滥竽充数的蜂蜜，相对来说变质的情况就比较多见了。
同样的蜂蜜也可以放在冰箱里面保存，不过放在保鲜那一层就好了。因为蜂蜜若是结冰的话，内部的成分可能会被破坏掉，那就失去了原有的作用了。保鲜功能才能保持蜂蜜的营养状况，才能让蜂蜜保持原本的新鲜情况。而且蜂蜜是特别的容易吸收水汽的，这样子就会稀薄，甚至于产生变质的情况，若是没放冰箱里，放在干燥的地方也可以保存完好。
中国农业科学院蜜蜂研究所、蜂产品研究室研究员、中国养蜂学会、蜂产品加重专业委员会主任张红城指出，蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只需要放在阴凉干燥处储存就可以。
蜂蜜放冰箱保存好还是常温好呢？多亏蜂农提醒，下次别再放错了
本回答被提问者采纳这才是蜂蜜最正确的保存方法
蜂蜜储存需要放冰箱吗
蜂蜜放冰箱直接放保鲜层最好。如果将蜂蜜放进冰箱冷藏会到蜂蜜结晶，虽然结晶后的蜂蜜依旧可以使用。但是蜂蜜中的一些营养物质和活性成分，在0摄氏度以下的时候会有不同程度的破坏和影响。虽然这样蜂蜜也可以使用正常食用。但是口感和营养价值肯定会有一定的变化。蜂蜜储存需要放冰箱吗，蜂蜜是可以不放冰箱的...
蜂蜜怎样保存比较好 蜂蜜如何保存比较好
1、蜂蜜怎样保存比较好：蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。3、因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂...
蜂蜜要放冰箱保存吗
蜂蜜是可以放到冰箱里面进行保存的。蜂蜜里面是含有非常多的果糖和葡萄糖，所以说蜂蜜是非常容易变质和发酵的，所以我们在保存蜂蜜的时候是要保持在比较干燥的地方，而且是越好进行密封保存的。如果是熟的蜂蜜，我们就是可以在常温下进行保存，如果是还没有成熟的蜂蜜，在气温比较热的时候就是容易出现发酵的...
蜂蜜需要放冰箱吗
1、蜂蜜储存不需要放冰箱。2、虽然蜂蜜平时是可以放在冰箱中保存的，但蜂蜜在外界温度降到特定温度以后会出现大量的结晶，会让蜂蜜从液体转化成固体，这时它的营养成分虽然不会流失，但它的口感却会发生一定的变化。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓...
蜂蜜储存需要放冰箱吗
1、蜂蜜最好在低温情况下保存，最好的温度是5~10℃。2、在封密的保存手法上一定都是要密封的，要吃的时候就取出一些来，然后要快速的保存起来，不然的话会让细菌进入很块的蜂蜜就会变质了。而且一定要避免高温，否则蜂蜜就会出现发酵的情况，要是有这种现象产生，那得先将蜂蜜去高温中烧制之后保温，...
蜂蜜开封后要放冰箱吗
1、蜂蜜开封后不用放冰箱；2、蜂蜜放在冰箱里，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值。从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子。常温密封保存就可以，将蜂蜜长期放置在常温下，不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的...
蜂蜜能放冰箱存储吗?如何保存蜂蜜效果最好?
1、蜂蜜能放冰箱吗1.能放,但温度不要过低0度以上保存蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!2.蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉...
三农夫说蜂蜜:需要放到冰箱里吗
存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。供参考 ...
蜂蜜需要冷藏还是常温保存
1、蜂蜜要密封保存。蜂蜜易吸水，易吸味，开口的话会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜质量，会变质变味。2、最好是阴凉的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最佳。3、蜂蜜可以放在冰箱保存，但温度不要太低，应该在0度以上保存。需要注意的是，蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。但这个变化并不影响...
蜂蜜能放在冰箱保存吗?
夏天蜂蜜该怎么保存？1、蜂蜜夏天要放冰箱吗蜂蜜在夏天时也不需要放进冰箱中。蜂蜜虽然味道十分的甜腻，但是这种美食和其他的甜食不同，其他的甜味食物在夏天温度高时都容易被菌类感染，导致变质、腐败，但是蜂蜜不同，蜂蜜在蜜蜂加工生产时会有意的释放一些酶在里面，能起到有效的杀菌作用，预防变，因此，...
