西红柿怎样炒菜花才好吃?

如题所述

西红柿切十字花下锅焯一下水,然后切块备用,菜花洗净掰小块,锅内放少许盐,下菜花焯3分钟。炒锅烧热放适量油,油热了放西红柿翻炒一分钟,接着放菜花一起翻炒两分钟,再接着放少许盐,少许盐和鸡精,最后撒葱花翻炒均匀即可。配图步骤如下:

主料:菜花250g、西红柿1个


辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、葱半根

1、西红柿洗净并在背上切十字花,等炒锅里的水沸腾了稍微焯一下。

2、焯好的西红柿切块备用。

3、菜花洗净掰小块,锅内放少许盐,下菜花焯3分钟。

4、葱切花。

5、焯好的菜花用漏勺舀到盘中。

6、炒锅烧热放适量油。

7、油热了放西红柿翻炒一分钟。

8、放菜花一起翻炒两分钟。

9、放少许盐,少许盐和鸡精,撒葱花翻炒均匀即可。

10、成品。

注意事项:

1、西红柿焯的时间不宜过久,能轻易去皮就行; 

2、焯蔬菜时加点盐可以使蔬菜成色好看,也更清脆爽口。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
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