1、准备用料：豆瓣、线椒、食盐、大蒜、生姜、生抽、食盐、五香粉、花椒粉。
2、线椒先放在水中洗干净，再把水分都晾干。
3、豆瓣加上半碗白酒搅拌均匀，加入生抽，盖上保鲜膜或者是盖子，密封发酵一晚上。
4、线椒、生姜、大蒜放在搅碎机打碎。
5、把豆瓣切碎，红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣放在一个盆中，加上食盐、白糖、五香粉、花椒粉搅拌均匀。
6、然后倒在干净的容器中，盖上一层保鲜膜。
7、再最后盖上盖子，腌半月即可。
豆瓣酱怎么做才好吃 怎么制作豆瓣酱
怎么制作豆瓣酱1、准备用料：豆瓣、线椒、食盐、大蒜、生姜、生抽、食盐、五香粉、花椒粉。2、线椒先放在水中洗干净，再把水分都晾干。3、豆瓣加上半碗白酒搅拌均匀，加入生抽，盖上保鲜膜或者是盖子，密封发酵一晚上。4、线椒、生姜、大蒜放在搅碎机打碎。5、把豆瓣切碎，红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣放在...
自制豆瓣酱怎么做好吃
1、食材：红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒50克、盐、高度白酒、菜籽油1～1.5公斤。2、红辣椒磨碎，加入盐、白酒、菜籽油。3、发酵豆瓣清洗一下，切碎晒干，姜剁碎和花椒豆瓣碎一齐拌入辣椒酱中，调好盐味。4、辣椒酱放入坛中，沿坛口倒油后密封坛口，豆瓣酱发酵好即可。5、...
豆瓣酱怎么做法大全 最美味的豆瓣酱做法三则分享
（1）豆瓣是在市场买的现成的。（2）先将豆瓣用清水搓洗干净。（3）然后烧一锅热水将豆瓣冲洗最后一遍，用漏篮将豆瓣沥干水份。（4）用白酒浸泡住豆瓣，浸泡四、五天，使其豆瓣泡软。（5）盆上用保鲜膜盖住。（6）待豆瓣泡好后，将红美人椒清洗干净，去蒂沥干水份。（7）干辣椒用温热水清洗干净。
豆瓣酱怎么做好吃
1、食材：鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。2、辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。...
豆瓣酱怎么做才好吃
6.准备一个可以密封的，干净的容器，用坛子或者是玻璃瓶都行。把搅拌好的辣椒放入坛子里，最后加入留下的半斤菜籽油，把辣椒封住，这样不容易坏，易于保存，再盖上盖子密封，拿到有阳光的地方，晒20天就可以拿出来吃了。好了，咱们这个豆瓣酱就做好了，没有任何的添加剂，这样做的豆瓣酱又香又辣又...
豆瓣酱怎么做好吃
豆瓣酱是一种传统的中国调味料，制作起来相对简单。下面是制作豆瓣酱的基本步骤：材料：- 豆瓣: 200克 - 辣椒粉: 20克 - 蒜: 3-4瓣 - 姜: 20克 - 食用油: 适量 - 盐: 适量 步骤：1. 将豆瓣洗净，沥干水分，放入容器中备用。2. 将辣椒粉放入一个干净的锅中，用中小火慢慢炒香，直到散发...
豆瓣酱的制作方法
制作方法如下：步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油，这一步特别重要，可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡，而且做好的豆瓣酱颜色不变，保持红艳鲜亮。步骤2、先将发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干，然后把姜剁成碎，和...
豆瓣酱制作方法
豆瓣酱是一种常用的调味料，主要用于川菜和豆瓣酱炒菜等菜肴的制作。下面是豆瓣酱的制作方法：材料：- 干豆豉（也称为豆瓣）：500克 - 食用盐：适量 - 大蒜：适量 - 姜：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将干豆豉放入干净的容器中，用清水冲洗干净后，浸泡在清水中搅拌均匀几次，然后沥干水分备用。
怎样做豆瓣酱(豆瓣酱的做法)
调料 1、八角3粒、桂皮一小段、香叶3片、花椒粒一把（香料水）2、盐300g（盐的量也可以尝尝豆瓣酱的咸度，很咸就可以了）、高度白酒30g、花椒面50g、辣椒面100g（可选）、冰糖一大把、生菜籽油一斤 做法 1、要想做出比较正宗的【四川郫县豆瓣酱】将霉豆瓣在流水下稍微冲洗一下，把发黑的、坏的...
豆瓣酱怎么做的 豆瓣酱做法
1、食材：蚕豆3斤、芝麻粉适量、十三香3包、红彩椒适量、酒曲2包、高度白酒1瓶、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、葱适量。2、把锅洗干净，不能有油或者水，开始中火炒干豆，炒到干豆皮微微发黄即可。3、把炒好的干豆，放在铝盆中，加入凉水浸泡一晚上。4、把浸泡好的干豆剥皮，然后上锅蒸。5、把煮...
