吃蒜上火吗？是凉性的吗？

Question

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已经上火有溃疡能吃蒜吗

Answer 1

吃蒜要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。此外大蒜是温性的。

大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。

对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，能有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，不然的话有可能引起胃疼或消化不良。 

扩展资料：

大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

参考资料来源：人民网-吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃

参考资料来源：凤凰网-大蒜竟有这好处 但一天千万别超过3瓣！

Answer 2

上火，不是凉性的。
大蒜中医认为是辛温的食物，这个是可以引起胃火亢盛的。在现代医学中，大蒜已被证实具有杀菌、消炎、止泻、利尿、降血脂、降压、止血等功效。营养学家通过研究发现，大蒜含有多种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及挥发油等，特别是所含的大蒜素有很强的杀菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核杆菌等都有抑制和杀灭作用，因而对以上多种病菌所引起的疾病具有较好的疗效。医学上已把大蒜列为具有广谱抗菌作用而运用于临床。比如治疗和预防急性肠炎、细菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把大蒜誉为“天然抗生素”有一定科学道理的。不过，应当实事求是地告诉人们，大蒜所含的大蒜素有一个缺点，当遇到高热时就会遭到破坏，失去杀菌效力，所以劳动人民早已用大蒜生拌凉菜，吃饺子将大蒜捣碎加些醋和少量芝麻油。
此外，由于大蒜体内含有一种巨噬细胞吞食癌细胞的成分，可增强人体免疫力，进而阻止癌细胞的扩散，延缓癌的发展。研究表明，大蒜既能减少强致癌物亚硝胺前体的生成，又能阻止亚硝胺的合成，并直接抑制肿瘤细胞的生成。同时，大蒜还含有丰富的锗元素，锗元素在人体内具有抗癌防癌作用。因此，大蒜也是一种多功能的抗癌食物。

Answer 3

以下乃是七七总结，希望您能多多注意一下哦！~~
蒜有杀菌、消炎、止泻、利尿、降血脂、降压、止血等功效，但是大蒜辛辣，会加重上火助火，常吃生大蒜容易导致胃火亢盛。最好是偶尔吃吃，但要配着吃些清火去火的蔬菜、水果平衡一下，顺便要多喝水！
补充，以下几点是关于大蒜的，希望你能平时可以注意以下，祝您身体健康！
1、大蒜是温性食物，归脾、胃、肺经，吃凉性食物应配葱、姜、蒜等食物。
2、服用中药时禁葱姜，胡椒，羊肉，狗肉，茶叶，萝卜，鱼。
3、您看这秋季眼前着快来了，有些干燥，容易上火。在平日饮食上就要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒、辣椒等辛辣食物，像火锅这种呀……总是少吃吧！不宜多吃烧烤，不然会加重秋燥症状。平时贯彻“少辛多酸”原则，忌食辛燥伤肺阴辛辣之品，像什么辣椒、花椒、桂皮、酒等等%

Answer 4

吃蒜要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。此外大蒜是温性的。

大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。

对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，能有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，不然的话有可能引起胃疼或消化不良。 

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扩展资料：

大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0722/c14739-27344548.html"target="_blank"title="人民网-吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃">人民网-吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃

参考资料来源：/fashion.ifeng.com/a/20170831/40278783_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-大蒜竟有这好处但一天千万别超过3瓣！">凤凰网-大蒜竟有这好处但一天千万别超过3瓣！