主料：辣椒150g、茄子2个
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、味精适量
1、备辣椒和茄子 ，
2、茄子切条，辣椒切丝，切点姜和蒜。
3、茄子用清水泡洗去涩味，
4、烧油放进茄条，
5、翻炒翻炒，
6、炒断生，
7、再放进辣椒，姜，蒜，再放点盐入味。
8、炒熟，
9、豆豉用清水化开，
10、倒进豆豉水，
11、放点味精炒匀出锅。
12、成品。
食材
主料
茄子
1根
辣椒
1个
辅料
盐
1勺
鸡粉
半勺
姜粉
半勺
玉米油
30克
步骤
1.把茄子切成细丝
2.辣椒也要切成丝
3.锅中加入玉米油，油烧开放茄子丝。
4.炒一会加入，五香粉，姜粉。
5.然后加入辣椒丝，盐。
6.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。
7.喜欢的可以动手试一下
小贴士
茄子喜欢油大，要多放一点油哦！
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