中华美食,名菜大全(2)电子书txt全集下载

如题所述

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内容预览:
勒口语
中国烹饪技艺之所以举世瞩目,中国之所以被誉为“烹饪王国”,与中国名菜历史之悠久,制作之精巧,品种之繁多是密切相关的。
封底
苏轼的一句“我生涉世本为口”不知道出了多少人的心声。饮食之精华何在?饱腹解馋还是索其真味?也许本书能为你找到答案,能让你食得真味,感得真情。
中国烹饪艺术历史悠久,从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始,逐渐脱离蒙昧的原始状态而进入烹调萌芽时期,其内大约经历了四千余年的漫长历史。这以后又经形成、发展到繁盛几个阶段,在烹饪方面积累了丰富的经验,形成了独特的高超技艺,在国际上素有"烹饪王国"之美称,这是祖国宝贵的文化遗产之一。
由于我国幅员辽阔、人口众多,长期以来各地受气候、物产、民族习惯、生活方式和饮食口味的影响,形成了各具特色的地方风味菜。北方菜系以山东口味为主流,擅长烹制海味;四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒,川菜以麻辣辛香调料而闻名;粤菜取料广泛,他们讲究鲜嫩和酥……

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第1个回答  2012-10-10
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第2个回答  2012-10-10
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中华美食,名菜大全(2)电子书txt全集下载
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《中华美食,名菜大全(1)》txt全集下载
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《中华美食,私家特色(2)》txt全集下载
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《中华美食,私家特色(4)》txt全集下载
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《中华美食,私家特色(四)》最新txt全集下载
…有“美食天堂”之称的中国香港,私房菜非常盛行。《WorldFoodHongKong》美食书中这样形容私房菜:“在平民百姓的住宅区内,有道门忽然被打开,你必须迅速闪进去,要在差人起来之前关上,”既幽默又风趣。不知何时开始,人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了,热爱美食者钻进横街窄巷,寻找美味佳肴,还有...

中国名菜章节目录?
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中华美食私家特色txt全集下载
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