蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化，并不是掺糖的结果。 蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。因此，我国蜂蜜质量标准规定蜂蜜的正常状态是“透明粘稠的液体或结晶体”。蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。追问
我买这瓶蜂蜜离生产日期刚过了没多久，但是它不是乳白色或白色的。它看上去一粒粒的，而且是黄色的，闻上去味道酸酸的，这个能吃吗？不是变质了？
追答我的蜂蜜也是 结为一粒一粒的小块，颜色白偏黄，但闻上去有蜂蜜的甜味。闻起来变酸，如果不放心的话，最好还是不要食用。
一瓶还未开封的蜂蜜一整瓶都变成了固体。这样还能吃吗?
可以吃的，这瓶蜂蜜只是 结晶了 蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。...
蜂蜜未开封,上面有雪花状结晶体。 请问是坏了?还是?
淘宝网泰山老蜂农为您作答。亲您的蜂蜜这个状况，是蜂蜜结晶了，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，蜂蜜本身是过饱和溶液，只有真蜂蜜才会结晶的，结晶之后，并不影响蜂蜜的营养价值，亲依然可以放心的食用！
蜂蜜变成固体能喝吗
能吃！那是正常现象，结晶是蜂蜜质量好的表现。经过科学研究，13～14℃是蜂蜜最易结晶的温度。因此，很多人习惯地把蜂蜜放在冰箱中贮存，并不是很好的贮藏方法。因为当温度逐渐降至冷藏的5℃左右前， 已经过13～14℃的阶段，很容易促成蜂蜜产生结晶现象。如果又不了解其缘由，反而 误以为变质变坏，那才...
未开封的蜂蜜,还有4个月就过期了,但是里面出现了絮状的结晶体,不知道还...
如果保存好，真正的蜂蜜一般不会过期的，
夏天蜂蜜结晶成黄色的固体,还能吃吗?
如果你不是开封后放得太久的话，就是正常现象。放微波炉里热下就化开了
蜂蜜在保质期内,而且也没开封过,也忘了放冰箱,现在想起来才发现瓶
1、如果是真蜂蜜是不会变质的，真正的纯蜂蜜保质期究竟有多长还没有人知道，是几百年还是几千年，无人知道。2、蜂蜜是常温保存的，不需要低温保存，低温保存容易结晶。3、你的蜂蜜看起来像结晶了，如果是结晶，是没有变质，可以食用，如果不是结晶，是一些絮状物，那是假蜂蜜，吃不得。蜂蜜在常温下...
蜂蜜结晶了还能吃吗多长时间的保质期呢
这种微生物可以引起婴儿肠道疾病。因此，婴儿在一岁以前最好不要食用蜂蜜。6、结语 蜂蜜结晶了还能吃吗？实际上，蜂蜜结晶并不影响其品质和营养，只需要将其加热至液态即可。不过，需要注意蜂蜜的保存和婴儿食用问题。希望这篇文章对大家有所帮助，让大家更好地了解蜂蜜。
蜂蜜底部出现白色球状物是坏了么?
那么很大可能是掺杂了其他成分，不是纯正的蜂蜜。过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题，但是，这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味，并不影响食用安全性，就是会影响口感。实际上，如果保存完好，蜂蜜没有发酸刺鼻的味道以及冒泡等等现象，临近过期甚至过期一段时间仍然可以吃。
蜂蜜里面有絮状的东西还能吃吗,不记得之前刚开封是什么样子了
可以吃的，那是罐装蜂蜜，经摇晃后产生的气泡，由于蜂蜜色泽金黄，成糊状，气泡在里面一时半会不能浮到上面，才出现絮状的东西。那就是气泡。如果蜂蜜是真的，热天没有沉淀物，冷天就会慢慢结晶状。是正常的，不影响质量。如果是假的，糊状蜂蜜出现晶状沉淀物为白糖。也就是说，该蜂蜜为人工用白糖熬...
蜜糖凝固还能不能吃
一般可以吃.蜂蜜结晶是一种正常的物理现象.优质蜂蜜的结晶一般是沉在瓶底或从瓶底结晶到瓶口处的,蜂蜜结不结晶除与气温有关外，还与蜂蜜的种类、含水量有关。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶，如荆条蜜、油菜蜜等，而果糖含量高的洋槐蜜、枣花蜜等则不易结晶。全部结晶的蜂蜜，含水少，品质好，不易...
