想学面包蛋糕的制作,也想着去面包店当学徒工

Question

想学面包蛋糕的制作,也想着去面包店当学徒工,但总有人说去面包店做学徒学不到东西,别人是不要免费教你的,即使在店里当几年的学徒工到头来也是两手空空的.本人无资金,没办法去培训学校学习.想着以后在面包店学会了,有一定的资金也去开个小店.但这个想法一经我说出朋友家人都反对,说这太不现实了.难道真的很不现实吗?有经历过好心人,说说你们的建议吧,感谢感谢!!!

Answer 1

学徒不能只靠别人教，更重要的是自己用心，自古学艺就有“偷艺”的说法。
在店面学习也是一样，师傅不可能什么都手把手的交给你，也许有些根本就是说不清楚的，所以更重要的是自己揣摩、研究，动脑比动手更重要。一般在店面学习烘焙，大约需要2年左右，用心学习，基本就可以出师。你的想法没有问题，可以尝试。如果今后需要一些产品的配方、工艺等，也可以和我联系，我能提供一部分供你学习。

最后，希望你学有所成，自己事业成功。

追问

那如果我真的去做，是那种私人的面包店学得到东西还是那些加盟店学得到东西呢？还有就是学徒工有工资吗？

追答

学徒工也是有工资的，只是待遇不算高。
小型的店面更多是师傅直接带着，而连锁加盟店都会有比较正规的培训。建议去连锁加盟店学习，虽然可能不够全面，但是有系统，会比较快。

追问

但是加盟店有能力好的师傅，他们会轻易教一个没有关系的人吗？

追答

做为员工入职，一定要经过系统培训才能上岗的。这是工作安排，而不是个人的行为，所以不必担心。但是有可能教授的不是最核心的部分，那部分需要自己用心分析学习了。除非你是师傅的入室弟子，否则哪里都不会轻易告诉的。

追问

感谢您的回答，我大概了解了。祝您工作顺利！

Answer 2

不要去店里当学徒，去店里面学确实不能保证学习时间和学习质量，因为店里面的师傅没有这个空和没有这个心，就算教，也是教些皮毛，也不知道什么时候会教你，绝对不会对你负责任。建议到学校里面学。有一家武之堂烘焙学校。

Answer 3

亲爱的 现在的你 很像我以前刚当学徒的时候 一个月工资才400块钱 不管饭 一天自己还要掏钱买鲜奶和材料自己练 加盟店？呵呵 你想的太天真了 像我现在 让我教一个和我挺好的一个徒弟 都要好好想想 要不要教 你在加盟店 可能你学到就一点揉面团之类的 等你自己出来起店的时候 你才知道 你什么东西都缺 什么东西都没有 去别人家的店 看看人家怎么进货 上货架 做产品 产品宣传 店面装修等等.... 每家店都去一去 就知道了·

Answer 4

学做面包一般有三种方式：
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

Answer 5

当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：

就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程