安佳的淡奶油，我打发的已经很坚挺了，但是放一会儿就会融化掉，变成液体了，请问用什么方法可以使坚挺
听有些大神说，放金钻的植物奶油，配比起来打发才可以。是不是一定要植物奶油，我觉得植物奶油有反式脂肪酸。所以想全用动物奶油打发！~
你知不知道 蛋糕房的裱花间 都是 配备空调滴呢
我最讨厌夏天打奶油了 特烦本回答被提问者采纳
安佳的淡奶油,我打发的已经很坚挺了,但是放一会儿就会融化掉,变成液体...
淡奶油打发的话，不是看你打到坚硬啦~~你要看你打发到时不是这个奶油已经发白发亮了，然后用手指或者打蛋器这样的用具，挑起一块看看是不是已经出现软沟状了，就是奶油已经打到你挑起来有点弯弯的了，这样你的奶油才算打好了的。
冬天打发好的安佳淡奶油放冰箱半小时就开始变软,抹上蛋糕胚看起来湿哒哒...
隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。
用安佳淡奶油做蛋糕的时候,打好的淡奶油容易化,蛋糕还没做好的时候抹 ...
最好不要加东西，试试放冰箱冷藏一会（不是冷冻啊），再拿出来,打奶油的时候多打一会，如果按每打3分钟冷却一下打蛋器算，打3次左右，冷却打蛋机的时候奶油放在冰箱冷藏。淡奶油本来就不好打发
用安佳淡奶油做蛋糕的时候,打好的淡奶油容易化,蛋糕还没做好的时候抹 ...
1. 安佳淡奶油是一种优质的淡奶油，但它的熔点相对较低，因此在制作蛋糕时容易融化。你可以尝试使用其他品牌的淡奶油，或者加入一些奶油芝士等脂肪含量较高的材料来提高蛋糕的熔点。2. 蛋糕还没做好时，抹面的地方已经开始融化，可能是因为奶油打得太软了。下次打发奶油时，可以适当地减少打发时间，使奶...
用的安佳的淡奶油,一直冷藏,打发过以后,一会就融化了,是怎么回事?是冻 ...
一般安佳淡奶油是需要冷藏保存，一般4-9度是没问题，根据你的描述是能打发，一般淡奶油打发后可塑性不强，时间久了就会塌陷，一般用作慕斯和西餐料理，不适合裱花。
纯安佳淡奶油制作的蛋糕。奶油一开始味道挺好的放了5个小时之后,奶油味 ...
奶油在常温下放置四小时左右就开始变质，你说的这种情况属于正常，和奶油的质量是没有关系的，如果冷藏也不易超过12小时，否则同样会变质。希望我的回答帮到你
安佳淡奶油冻硬了还能用吗
安佳淡奶油冻硬了可以用。解冻的方法很简单，只要静置等着它融化就可以了。冻上再解冻肯定会影响口感，可能会出现水油分离的情况，先将奶油加热至冒泡关火。待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，入冰箱下次用时正常打发即可。
安佳淡奶油怎么保存?
所以对家人和朋友使用的话还是尽量用安佳的吧。1、安佳淡奶的打发要加糖吗？答：要，因为淡奶不含糖，没有甜味，所以要适当的加一些糖来增加口感。但是，不加糖完全不会影响安佳的打发。至于淡奶与糖的配比，我有一个自认为甜度刚好的比例，淡奶油：糖＝10：1。这其实没有定数，主要是看你自己的...
安佳淡奶油怎么打发?
2、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那一半白砂糖。3、打蛋器换成高速，打至淡奶油出现明显的花纹时，把打蛋器换成中速继续打发。从现在开始就要密切关注淡奶油的情况了，因为这是淡奶油最容易打发过头的时候，如果把淡奶油打成棉絮状就会影响成品的口感和卖相了。4、当你感觉打蛋器...
我用的安佳淡奶油为什么打出来的奶油是淡黄的,而且还特别的干,不要网上...
1、手工打的速度不够快，最好用自动搅拌器；2、奶油温度不够冷，之前最好将奶油，不锈钢盆和搅拌棒一起放入冰箱恒温24小时以上，但不能放在急冻室，因为放在冷冻室，淡奶油会油水分离，再也不能用了；3、 不管夏天还是冬天，都需要隔着冰去打。不要只是底部有一层冰就算了，而是最好能够让装淡奶油...
