我现在想自己出去搞个烧烤摊；但是我以前没做过现在还对那些东西很是迷茫；工作辞了东西都准备了就是欠缺些

Question

基本知识望各位知道的兄弟相告；我想知道配料和烤的时候该注意些什么？谢谢

Answer 1

南德粉5 十三香2久居香5鸡精1味精1胡椒粉2 食盐少许 拌成一份
辣椒面 单独一份
孜然粉 单独一份
食用油
上油 注意翻转 作料撒均匀 咸和辣要注意掌握 烤品不要太厚 这样熟的快
基本上无所不烤了

Answer 2

不知道你是要烤什么，但是网上有很多卖调料的。如果你要烤鸡翅，就要注意火候，把鸡翅上划上几道，让它入味了，然后再烤。现在烧烤的应该挺多的，最好自己研究弄出个特色，比如你的特色就是辣，弄的辣辣，让人向流泪的那种，印象深刻啊。。让人记住你。还有一定要注意安全卫生，如果客人吃坏肚子，就不会再去了~希望能帮到你吧