人类对本病普遍易感，感染率与居民的生活、卫生习惯及饮食嗜好有密切关系，而与年龄、性别和肿瘤无关。异尖线虫是一类人兽共患的寄生虫，成虫寄生于鲸、海豚、海豹等哺乳动物的消化道，幼虫主要寄生于各种鱼类的体内。人体感染主要是食入了含有活的异尖线虫幼虫的海鱼，如大马哈鱼、鳕鱼、大比目鱼、镜鱼等，和海产软体动物，如乌贼等引起。
哪些生鱼片可能有寄生虫,如何分辨和预防?
生鱼片，即刺身，是日本料理中标志性的美食，江户时代以前，主要用鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼和鲈鱼等白肉鱼制作，这些鱼类较少有寄生虫风险。寄生虫风险 海鱼一般认为较为安全，但河鱼由于体内可能携带有安尼线虫等寄生虫，因此不建议食用。新鲜度是关键，活鱼的内脏是寄生虫主要位置，死后可能转移到鱼肉，不新鲜的...
日本人那么喜欢吃生鱼片,为什么体内没有寄生虫
总之，虽然生鱼片可能存在一定的食用风险，但通过正确的食用方法和注意个人卫生，可以最大程度地降低感染寄生虫等疾病的风险。
鱼生这道菜,各地制作不同!也有不少的人喜欢吃,香甜可口!问,吃鱼生对...
据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在...
吃生鱼片真的容易得寄生虫吗?
1. 鱼生确实可能含有寄生虫。2. 特别是那些生长在水质较差环境中的鱼，它们体内的寄生虫数量可能会更多。3. 然而，大部分鱼身上的寄生虫并不会传染给人类，并且在经过高温烹饪后会被杀死。4. 因此，除非是在特定情况下，食用经过适当高温加热处理的鱼类并不会导致寄生。5. 寄生虫是一种能够引起疾病...
鱼生有寄生虫吗
鱼生是有寄生虫的，鱼类中有很丰富的营养，做成鱼生生食更是可以帮助保留所含的大量维生素A、D和B族，但还是含有细菌之类的，吃生鱼片有可能感染寄生虫，如肝吸虫和异尖线虫。鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的...
鱼生是否含有寄生虫?
鱼生可能含有寄生虫。生鱼片是将新鲜的鱼贝类生切成片所制成而成的一种生食，该食物虽然味道鲜美，但是生鱼片上往往都携带鱼源性寄生虫，因此个人如果食用了没有进行有效消杀彻底的生鱼片，就会感染寄生虫。为了防止自身因为吃生鱼片而感染寄生虫，一般建议在食用鱼类食品的时候都应该煮熟之后再食用。如果...
生鱼片真的有寄生虫吗?
生鱼片，特别是淡水鱼制成的生鱼片，由于水中存在的寄生虫，如肝吸虫，存在较高的感染风险。肝吸虫病，也称为华支睾吸虫病，是由华支睾吸虫寄生于人体肝内胆管引起的寄生虫病，可能导致严重的健康问题，包括肝胆癌等。此外，海鱼制成的生鱼片虽然相对风险较低，但仍有可能携带裂头绦虫等寄生虫，这些...
吃生鱼片会得寄生虫病吗
一旦肝吸虫导致人体的病变，主要会发生在肝脏，因为寄生虫会在肝胆中存留。可能的临床表现为腹部不适、发烧、胆道梗阻后腹部疼痛、黄疸等。为避免肝吸虫的感染，关键是将鱼肉煮熟后食用。除此之外加工生鱼片时所用刀具和案板，一定要注意及时清洗，并和切熟食的案板、刀具分开使用。
如何知道吃了生鱼片有没有感染寄生虫
吃生鱼片后感染的寄生虫主要是肝吸虫，肝吸虫感染后，较快的可以在一周时发病，也有在一个月后发病的情况。如果出现持续发热、肝区不适，血常规发现嗜酸性粒细胞增高，B超提示有肝胆管增宽或肝脏不明原因的占位或炎症表现，应考虑是否因吃生鱼片感染寄生虫，尤其是肝吸虫。目前无论是东北三省，还是广东...
日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
大家都知道，日本人非常喜欢吃生鱼片，但是生鱼片中可能含有一定的寄生虫。日本人吃生鱼片一般会选择深海中的鱼，深海被污染的概率比较小，鱼生活的环境也比较的纯净，其体内的寄生虫也会少一些，所以相对安全一些。同时，日本人在吃生鱼片的时候还会蘸上芥末，芥末有一定的杀菌的作用。而且生鱼片一般都是...
