2、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。
3、从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。高筋粉，低筋粉，特精粉，特一粉，普通粉做出来的东西筋度不一样，亮度不一样，口感不一样。
面条有哪几种
1、从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。2、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、...
面的种类
1、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。2、手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。3...
面条的种类有哪些
1. 鲜面条 鲜面条是以小麦粉为原料制作的传统中式面食，口感软滑，易于消化。其种类丰富，如手擀面、扞面条等，特点是现做现卖，保留了原汁原味的小麦香味。2. 干面条 干面条又称为挂面，是一种经过干燥处理的面条，易于保存，携带方便。其口感劲道，常作为方便食品出现在市场上。二、日式面条 拉面 ...
面条种类
1、面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又...
中国面条的中国面条500种
1、肉丝汤面 2、雪菜肉丝汤面 3、榨菜肉丝汤面 4、枫镇大面 5、排骨汤面 6、扣肉面 7、红焖排骨面 8、肉丝油面 9、台南度小月担仔面（1） 10、台南度小月担仔面（2） 11、肉燥面 12、沙茶猪肉面 13、家常面 14、韩城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鲫鱼面 17、羊汤面 18、张三口羊肉面...
面条有哪些种类
一、普通面条 普通面条是最常见的面条类型，通常是由小麦粉制成。这种面条可以做成直的或扁的，根据地域和文化的不同，口味和烹饪方式也会有所差异。二、刀削面 刀削面是一种特色的传统面食，外滑内筋，软而不粘。其独特之处在于制作过程中用刀削制，而非机器压制。刀削面的口感独特，深受喜爱。三...
有哪些种类面
1. 手工面：这是一种传统制作方式的面条，通常使用擀面杖或者手工擀制而成。其特色在于口感筋道、有弹性，且因手工制作，常含有独特的味道和口感。在中国各地，手工面的制作技艺还被视为非物质文化遗产加以保护和传承。2. 机制面：与手工面不同，机制面是通过机器制作的面条。这种面条生产效率高，形状和...
面有哪些种类
面的种类 一、面条 1. 传统面条 这是最为普遍的面食种类，如手擀面、挂面、切面等。传统面条制作精细，口感各异，有的细如发丝，有的粗而有劲道。2. 地域特色面条 不同地区因饮食习惯与文化差异，产生了各具特色的地方面条。如山西的刀削面、四川的担担面、武汉的热干面等。二、面包 1. 软质面包...
面条种类
面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。面条的起源是中国，是中国各地区最常见的食品之一，且每个地区都有其不同的特点。中国首届面条文化节选出了中国最...
世界上有多少种类的面条
新疆拌面， 烩面片，糊涂面条，手工面页，酱面条，捞面， 岐山臊子面； 拉面热干面，糊涂面，手工面页，龙须面，臊子面，红烧牛肉面，咖喱牛腩乌龙面，咖喱牛肉炒面，蒜泥茄子凉面，什锦乌龙面，肉丝两面黄、茭白肉丝面，蘑菇炒面、柱侯蹄筋面、炝锅面、家常拌面、白菜虾仁面汤、羊肉汤面、虾仁伊府面、...
