餐厅老板会让员工吃客人剩菜吗？

Answer 1

有的真会吃，有的真不让吃，这个分三种情况。

曾在一个稍有名气的小饭店做了两个月的钟点工，吃工作餐的大概有十个人，每天后厨工作的轮流做工作餐，老板也和大家一起吃，明文规定，不许吃客人的剩菜。

但是有一位收拾卫生的大姐，总是偷偷把剩的多的菜用塑料袋装好，下班拿回家，说是她家老头愿意喝酒，不用另外再给他准备菜了，可她拿了几回，老板就发现了，警告她再拿就开除她，她很不服气，背后翻眼珠子，找几个后厨的唠叨了几回:宁可倒了也不让我拿回家……。

后厨的人让她叨咕烦了，大嗓门的回她:吃都不让吃，你还拿？不让拿就是不让拿，这是规矩！等你自己开个店，你可劲往家搬也没人管！。

收获了大姐的闭嘴和背后一连串的翻眼珠子。

后来发现，如果哪一桌客人走之后菜剩的太多，老板就会去尝一下，觉得菜的口味有问题就会端到厨房和厨师研究，研究之后马上倒掉。

其实这家小店的老板和老板娘对员工的伙食真的很好，时不时的加个菜，逢年过节还领大家出去聚个餐，只是规定就是规定，要严格执行，这也是这家店一直经营的很好的原因吧。

第二种情况是老板支持员工吃剩菜。

那是一家涮锅店，就在我们家楼下，去吃了几次，就发现，客人走之后，服务员收拾桌就特别小心。

有些剩的硬菜就端到后厨，比如剩的海蛎子，牛百叶，只剩几个也端着盘送回后厨，如果剩的是青菜和宽粉就会集中放在一个菜篮子里。

等服务员吃工作餐时，也会拣一个客人锅里剩很多菜的锅接着涮，老板娘从后厨挑些当天卖不掉就会没有品相的食材，领着几个服务员吃。

自从发现这家涮锅店如此的节俭，就不去了，总觉得去她家吃饭有种过日子的感觉，后来那家店开了一年多就关门了。

最后一种情况，就是前面的服务员自己留剩菜，而老板不管。

这是我见过最有喜感的一幕，那家店人也不算太多，老板和老板娘不和大家一起吃员工餐，每次忙完饭口就离开。

前面的服务员有七八个，后厨的也接近十个，中午饭囗过去之后，后厨做了工作餐，服务员一桌，后厨一桌，每人一个不锈钢的大饭盒，一边菜，一边饭。

就看服务员那一桌，每个人都欢天喜地的从吧台后面端出一个又一个小盘子，每个盘子里的菜都不多，有凉菜，有热菜，热热闹闹摆了一桌子，几个服务员吃的欢天喜地的，并不时的用眼睛扫几眼沉闷的后厨那一桌。

后厨有个大姐端着不锈钢饭盒慢悠悠的往服务员这边看，服务员马上热情的邀请大姐过去，还有几个主动夹菜往她的饭盒里看。

大姐瞅瞅厨师，厨师吃完最后一口，盖上饭盒盖，抬腿就走了，整个过程连眼皮都没抬起过