炖肉怎么做好吃又烂
1、食材：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。2、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。3、倒入牛肉粒300g。4、大火煸炒至变色。5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。6、倒入适量土豆块，翻炒均匀。7、倒入清水，没过牛肉为...
炖肉怎么做好吃
1、猪五花肉切成方块。2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
炖肉怎么做好吃又烂
要做出好吃又烂的炖肉,可以参考以下步骤,这都是我多年的经验哦。 选肉:选择新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等,这些肉炖煮后口感会更加鲜嫩。 切肉:将肉切成大小适中的块状,这样更容易炖煮入味。 焯水:将切好的肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。 炒制:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等调料炒香...
炖肉怎么做好吃又烂
1、香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片。2、锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色。3、加入料酒，醋，翻炒均匀。4、倒入冬瓜，翻炒均匀。5、加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟。6、加入生抽，搅拌均匀，好吃又烂的炖肉就完成了。
小炖肉怎么做好吃不腻
要做一道好吃不腻的小炖肉，可以根据以下步骤进行：材料：- 猪肉块（可以选择猪腩肉、猪肉颈椎等），500克 - 姜块，适量 - 大葱，适量 - 料酒，适量 - 酱油，适量 - 白糖，适量 - 盐，适量 - 八角，适量 - 桂皮，适量 - 老抽，适量 步骤：1. 将猪肉块放入冷水中煮开，撇去浮沫，然后捞出...
炖肉怎么做好吃又烂
火候的控制不可忽视。先用大火煮沸，再转小火慢炖，压力锅或炖锅能缩短烹饪时间，保持肉质的完整性。炖煮时间一般在1到2小时，期间需密切关注，防止粘锅或过火。最后，炖肉的成品需要精心装饰和搭配。将炖好的肉与蔬菜或豆腐搭配，然后与家人或朋友共享，那份炖肉的美味和温馨便在餐桌上洋溢开来。总的...
炖肉怎么做好吃又烂
1. 选用适合炖肉的部位：炖肉需要选用适合煮久的肉质，比如猪肉五花肉、牛肉腱子肉等。2. 彩虹层切法：将肉切成约1.5厘米的块状，然后在肉上均匀地涂上薄薄的盐巴，接着放到开水中焯水至外层变色，浮沫消失后捞出备用。3. 配料：在炖肉前，需要准备一些配菜，比如洋葱、姜片、蒜头、香叶等。对于猪肉...
怎么炖肉好吃
可以做海带炖肉，具体做法如下：1、材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。2、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净后切成段；姜切成片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。3、将香油...
小炖肉怎么做好吃
1. 猪肉块，最好选择有一定肥瘦搭配的肉块，如猪肉腿肉或者五花肉块。2. 姜片、大葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。步骤：1. 将猪肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除猪肉中的血水和杂质，使炖出的肉块更加干净。2. 焯水后，将焯好水的肉块捞出，用清水冲洗干净备用。3. 炒锅加热，...
铁锅炖肉怎么做才好吃?
炖肉：盖上锅盖，小火慢炖约1-1.5小时，期间可根据肉的软硬程度适当调整时间。加蔬菜：待肉炖至七八成熟时，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮。收汁：待土豆和胡萝卜熟透，肉也炖得酥烂时，加入洋葱和青红椒，调入适量盐，大火收汁，直至汤汁浓稠。出锅：汤汁收至浓稠，蔬菜熟透，肉块酥烂即可出锅。
