Hello！我是舌尖上的陕西味道之油泼面。看电视剧《白鹿原》记忆最深的就是那一碗碗红彤彤，实实在在冒着热气的油泼面了。馋得我直流口水。烧得滚烫的热油，“滋啦~”一声，浇到撒了葱花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，简直隔着屏幕都闻到了香味，真是怎么
教你油泼面简单又劲道爽口的做法
材料，面粉100克，温豆浆，韭菜七八颗，菠菜三颗，五花肉一小块，洋葱1/4颗，萝卜条咸菜10克，大葱半颗，蒜8瓣，调料，酱油1汤匙，醋1汤匙，香油几滴，盐1汤匙
做法1.温豆浆和面，也可以用温水，早晨打的豆浆喝不掉正好用上了面的软硬适中就好，揉光滑后放置一旁饧20分钟2.饧面的过程中处理其他材料，，五花肉切条，洋葱切成小细碎，锅入底油洋葱碎爆香，放入五花肉翻炒，待肉稍稍变颜色加入少许酱油和萝卜条咸菜，继续翻炒1分钟关火盛出备用韭菜切成5厘米左右的段，菠菜的长度自由控制，葱和蒜切成末备用面团擀成面饼，面饼的薄厚可以根据自己的口味要求，切出面条的宽窄也可以随意改变面条煮好后过一遍凉水，控干水分放置在面碗里，煮面条的水继续利用把菠菜和韭菜过水焯一下，捞出控干水放在面条上面6.把炒好的肉丝、葱末和蒜末都码好在面条上，有喜欢吃辣的也可以放些辣椒面在上面，把所有调料混合好浇在面条上7.锅内入油，和平时炒菜的量差不多，油烧热后泼在面上，好吃的油泼面就OK了小诀窍:
唠唠叨叨1.豆浆是黑豆、绿豆、黄豆、青豆、红小豆混合的我家豆浆一直都是这么五花八门的，多吃五谷杂粮对身体好陕西正宗的油泼面是宽免，今天我家老公想吃窄的，咱就根据实际情况来操作呗油泼面里的蔬菜有很多方子，比较多的是放豆芽可谁叫咱家今天没豆芽捏，咱就随意搭配吧，只要好吃就成泼面的油别太多，吃太多油不健康哈本回答被网友采纳
油泼面做法
油泼面做法如下：1、水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；2、小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；4、面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。5、另起锅，倒入适量绿帝初榨花生油，油烧热冒烟，倒在蒜末和辣椒粉...
油泼面的做法及配料
1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g 2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。6、把饧好的面团放在...
油泼面的正宗做法
1、小麦面粉300g、油适量、盐5g、清水适量、豆芽适量、青菜4颗、葱适量、生姜适量、醋适量、生抽适量、白芝麻适量、辣椒面40g、味精适量 2、具体操作：面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置半小时左右。3、静置半小时后的面团，再反复揉一会，面团变...
油泼面的简单做法
1、和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。4、将饧好的面用力揉至表面发光发亮。5、往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀。6、将揉好的面团放在刚刚涂...
方便油泼面的做法
1、食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量。2、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好。3、锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水。4、煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下。5、把过水...
油泼面的做法
步骤1 准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。步骤2 葱姜蒜切末。步骤3 锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。步骤4 放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。步骤5 锅中...
自制油泼面的做法
1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。3、期间把葱姜蒜都改刀切成...
油泼面窍门 油泼面简单做法介绍
锅中的水一直保持沸腾状态。开锅后煮大概1分钟左右，捞起面片看似透明就煮熟了。捞入大碗内，在面上面放入葱和蒜碎。将辣椒面放在最上面。将锅里倒入植物油烧的滚热后。立即泼在上面。加入适量味级鲜酱油和陈醋，根据需要加入少许的盐调整咸淡调匀。一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦。
油泼面的做法
1、小葱切葱花，蒜切末，油菜摘洗干净备用。2、起锅烧水，烧开后放入油、盐、豆芽和油菜烫熟捞出沥干水分，再放入面条煮熟，捞出后过一遍凉开水。3、煮熟的面条放入盘内，上面放生菜和豆芽，再撒上葱花、蒜末，加入辣椒粉、生抽。4、最后另起锅烧油，将热油均匀浇在碗内并搅拌均匀，美味的油泼...
油泼面最简单的做法
1、首先用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。2、葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。3、两面抹油，以防面干，盖保鲜膜再次饧十分钟，将面剂子撑长，放入滚水中，面煮至...
