郑店马蹄烧饼有什么简单的做法？

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郑店马蹄烧饼是一种传统的中式点心，以其独特的形状和香甜的口感而受到人们的喜爱。以下是一个简单的郑店马蹄烧饼的做法：
材料：
中筋面粉：200克
糖粉：80克
猪油（或黄油）：100克
鸡蛋：1个
发酵粉：3克
盐：少许
牛奶或水：适量
芝麻：适量
步骤：
准备面团：在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、发酵粉和盐混合均匀。然后加入猪油（或黄油），用手指将油和面粉搓匀，直到混合物呈现出细腻的颗粒状。
加入鸡蛋：将鸡蛋打入面粉混合物中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，使鸡蛋完全融入面粉中。
和面：慢慢加入牛奶或水，边加边和面，直到面团可以聚在一起，但不要太湿。面团应该是柔软且不粘手的。
静置面团：将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处静置20-30分钟，让面团松弛，这样更容易操作。
制作马蹄形：将面团分成小份，每份约30-40克。取一份面团，揉成圆球，然后用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形薄片。将薄片对折，使其成为半圆形，然后在半圆形的底部切两刀，但不要切断，这样就形成了马蹄的形状。
撒上芝麻：在马蹄烧饼的表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），然后撒上适量的芝麻。
烘烤：预热烤箱至180°C（350°F）。将马蹄烧饼放在烤盘上，入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到烧饼表面呈现金黄色。
冷却：将烤好的马蹄烧饼从烤箱中取出，放在架子上冷却。这样可以保持烧饼的酥脆。
享用：待马蹄烧饼完全冷却后，即可享用这香甜可口的传统点心。
这个郑店马蹄烧饼的做法相对简单，不需要太多复杂的工具和技巧，适合在家尝试制作。总的来说，烘焙时间和温度可能因烤箱而异，所以要密切关注烧饼的颜色变化，以免烤焦。