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枸杞子表面颜色脏又粘是好枸杞子吗
如题所述
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相关建议 2016-06-21
1、正常枸杞表面一般赤红偏暗红略带土色,皮干肉满;熏蒸过的颜色特别鲜红,光亮,果实偏湿润,表面颜色均匀。正常枸杞热水浸泡的水呈淡黄色,熏蒸后热水浸泡的水呈砖红色。2、熏蒸后的枸杞闻起有刺激或酸气味,正常的没有异味,你可以把枸杞放在一个干净的碗里,用保鲜膜密封,隔夜后打开再闻。
3、正常枸杞泡水酸中带甜,熏蒸枸杞泡水苦中带辣;正常枸杞干嚼甜甜的略带酸味,劣质枸杞干嚼是酸苦涩味。
4、天然枸杞相对干燥,而劣质枸杞有粘黏感。
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