材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
炸鸡腿先放在锅里加盐煮熟在放油锅里炸行吗
不需要先煮熟，方法如下 材料 鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊 3.将腌...
炸鸡腿前需要煮多久(炸鸡腿需要先煮熟吗 炸鸡腿是否需要先煮熟)
答案是不需要。如果预先煮熟鸡腿，其肉质会变得较硬，影响炸鸡腿的口感。在炸之前，确保鸡腿清洗干净，添加佐料如食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等进行腌制，大约两小时，以使其更入味。二、炸鸡腿的时间和技巧 1. 腌制完成后，鸡腿需裹上特制的鸡蛋糊，再滚上一层面包糠。2. 下锅油炸时，要注意油温...
炸鸡腿怎么做?
炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
炸鸡腿怎样炸又脆
在煮鸡腿的同时，准备其他材料。将鸡蛋打散，面包糠备用。煮熟的鸡腿捞出沥干，先裹上薄薄的裹粉，再浸入蛋液，最后裹上面包糠，确保每层都均匀粘附，以增加酥脆感。最后，加热适量的食用油至五六成热，将裹好面包糠的鸡腿轻轻放入，用中火慢慢炸至微金色，再转大火炸至金黄，捞出沥油。此时的炸鸡...
怎么炸鸡腿 紧急 怎么看熟不熟 第一次炸 具体点
先用刀在鸡腿上划几刀，再用调料腌一段时间，最后放入油锅里炸，炸至鸡腿变成金黄色、浮起来就证明鸡腿熟了，具体做法如下：准备材料 鸡腿：500g、食盐：适量、姜：适量、调和油：适量、生粉：适量、鸡蛋：1个、面包糠：适量、面粉：适量。1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（...
炸鸡腿怎样炸又脆又嫩
第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒，使得鸡腿上色入味。锅中添水，水没过鸡腿就可以，水开之后加入咸盐调味，大火煮沸小火焖制十分钟左右。炸鸡腿，一定要多加这一步，否则炸出的鸡腿又干又柴，很多...
鸡腿要怎么做才好吃?
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急求油炸鸡腿的步骤???要不要事先奄制好???
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。=== 炸鸡腿 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋...
炸鸡腿的时候,需要把鸡腿在开水里煮一下吗?
放置1～3min，根据肉的厚度改变放置时间，这个时候，外皮会回潮，并且余温会慢慢让鸡腿内部熟透。鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。 3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟。 4、蒸好的鸡腿先直接放在油锅里炸到金黄色，洗二敲三腌四裹粉，此处一洗指...
我想做最简单的炸鸡腿,就用生粉加鸡蛋和起来裹鸡腿上就可以了吗?这样炸...
首先鸡腿洗净切刀花，加盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精一起腌制入味，下锅炸前依次裹上粉（超市有卖专门炸东西的粉）、蛋液、面包糠，先热油下锅炸成型，捞出等油温更高时再入锅炸至金黄即可出锅
