驴板肠的做法和配方
1、配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后...
驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i
1、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。2、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱...
驴板肠怎么做才能好吃驴板肠好吃的做法
1、准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。2、首先清洗好驴板肠，倒冷水放驴板肠，放入姜片料酒去腥，大火煮40分钟捞出冲净，滤掉多余水分后改刀切片。3、再烧少量油开小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驴板肠。4、翻炒至上色，加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉...
驴板肠怎么做好吃
初步处理。将驴板肠放入冷水中，加入葱、姜片、料酒去除腥味，大火煮沸后，转小火煮约40分钟，然后捞出用凉水冲洗，以去除多余水分。切制。将驴板肠切成片状，以便更好地吸收调味料的味道。炒制。热锅加油，加入冰糖炒至糖色变深，然后加入驴板肠翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉等进行调味。...
凉拌驴板肠怎么做
一：将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。二：大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。三：将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。四：往碗里加盐，鸡精，陈醋，鲜贝露（没有鲜贝露的，可以用蒸鱼豉油）等调料。五：加几滴的橄榄油，或者加几...
酱驴板肠的做法大全 色泽浅红香绵可口
1、将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。2、炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。3、驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段 ...
怎么做味美肉香、食而不厌的卤煮驴板肠?
清洗驴板肠：将驴板肠反复清洗干净，去除内外的杂质和异味。可以用盐和面粉搓洗，帮助去除黏液和杂质。焯水：将清洗干净的驴板肠放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片可以去腥。焯水时间不宜过长，以免肉质变老。准备卤水：在锅中加入适量的清水，放入切好的生姜片、大葱段、大蒜瓣、八角、香叶、桂皮、...
卤煮驴板肠的做法应该是怎样的?
卤煮驴板肠是一道北方地区的传统美食，深受人们喜爱。以下是一种基本的卤煮驴板肠做法：【材料】- 驴板肠：500克 - 生姜：适量 - 大葱：适量 - 八角：2-3颗 - 香叶：2-3片 - 花椒：适量 - 干辣椒：适量 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 清水：足够...
驴板肠的做法大全 怎么做驴板肠好吃i
1、制作飘香驴板肠，首先准备好驴板肠、干辣椒、花椒、香菜、芝麻和香葱等原料。将驴板肠清洗后切成条状，放入开水中焯水后沥干。接着，将处理好的驴板肠裹上面糊，放入热油中炸至金黄。最后，将干辣椒和花椒炒香，加入驴板肠、香菜、香葱和芝麻，快速翻炒均匀即可。2、卤煮驴板肠的制作，需将驴...
驴肠子怎么做好吃
大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了，关火。驴板肠在料汁中浸泡可以更加入味。请点击输入图片描述 小贴士 如果不喜欢酱香味，也可以把卤料中的老抽去掉就可以了。反复清洗驴板肠就是为了去掉肠中的腥臭味。如果是猪大肠，最后还需要加一步。步骤④再加料酒或者高度白酒搓洗一遍，清洗后就...
