藕放在冰箱冷藏室时间超过5天基本都不可以吃了，因为有可能变质已经。
若是时间短，藕冻了后颜色发灰，口感变差，食用价值变小，弱非要吃最好炖着吃。
莲藕简易贮存法：
1、莲藕较少时，可用水缸贮存 现将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、莲藕较多时，可用土坑贮存 先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
3、注意事项 莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
若是时间短，藕冻了后颜色发灰，口感变差，食用价值变小，弱非要吃最好炖着吃。
莲藕简易贮存法：
1、莲藕较少时，可用水缸贮存 现将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、莲藕较多时，可用土坑贮存 先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
3、注意事项 莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2014-02-12
任何东西在冰箱冷藏室放久都会变质的，所以，我建议你还是去买新鲜的藕，那样对身体健康，吃起来也好吃。追问
可是现在晚上了，没时间去买了，晚上要吃
第2个回答 2014-02-12
自己看看变色没有，没变色变软就没问题本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-04-29
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