奶油到底是什么打出来的？？
我昨天用了网上最广泛的方法，光明奶油和鲜牛奶，可就是打不大，象浆糊一样，我认为是我用手动的打蛋器，达不到效率，可我打了足足3小时啊，怎么也得大点吧？？
大家帮我琢磨琢磨！！！
光明奶油还是黄油！奶油不是什么鸡蛋什么牛奶之类的～～～！！！！很多人都出现了错误的观念！
奶油是分甜奶油和淡奶油，甜奶油是制作水果鲜奶蛋糕生日蛋糕，而淡奶油是从动物脂肪所提取制作慕斯蛋糕国外蛋糕高点全是用淡奶油。前者是化学合成！
如果在家里打发奶油没有搅拌器，可以选择两种方式解决！
1快速打发一盒奶油加入半个柠檬汁，四分钟内打发！
2咬咬牙，半小时打发
如果你用的是奶油，为什么没有打发！因为你犯了一个很重要的错误！加入了牛奶！
较纯的就是黄油，
奶油是又加了些糖和其他物质，
让口感好些，
怕胖的话尽量少吃。
藏民可用较原始的方法从牛奶中分离出黄油，
把奶放在木桶中用木棒使劲搅拌而产生离心作用，
使奶和油分离，现在是用牛奶分离机来代替繁重的体力劳动。
将分离出来的油经过过滤等方法去除杂质，
就是黄油了。
再将黄油加工成奶油等制品。
奶油是蛋清打出来的吗
奶油并不是用蛋清打发出来的，它是一种以牛奶为主要原料制成的物质，用蛋清打发出来的东西准确的说是蛋白霜。我们如果需要奶油的话，可以去超市购买一盒淡奶油并对它进行打发工作，等打发之后就能得到浓郁可口的奶油了。蛋清打发出来的是奶油吗?很多人都知道鸡蛋清在经过打发之后看起来与奶油非常的相似，但...
奶油是鸡蛋清打出来的吗 蛋清打出来的奶油能直接吃吗
其实奶油并不是用蛋清打出来的，它是一种以牛奶为主要原料制成的物质，用蛋清打发出来的东西准确的说是蛋白霜，不过用蛋清打发出来的蛋白霜也是可以用于制作蛋糕的。如果做蛋糕需要奶油的话，可以去超市购买一盒淡奶油并对它进行打发工作，等打发之后就能得到浓郁可口的奶油香味了。2 蛋清打出来的奶油能...
奶油是鸡蛋清打出来的吗 为啥鸡蛋清能打出奶油
奶油是鸡蛋清打出来的吗不是。奶油并不是用蛋清打出来的，它是一种以牛奶为主要原料制成的物质。用蛋清打发出来的东西叫作蛋白霜，这种东西与奶油很相似，能代替奶油食用，但并不是真正的奶油。如果做蛋糕需要奶油的话，可以去超市购买一盒淡奶油并对它进行打发工作，等打发之后就能得到浓郁可口的奶油香...
奶油是蛋清打出来的吗
3、奶油，奶酪都是用牛奶做出来的，是奶制品。奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%。
蛋清打出来的奶油和淡奶油一样吗
市场上常见的奶油一般包括淡奶油和鲜奶油，指的是动物奶油，即从天然奶中提取的奶油。奶油的食用方式多种多样。它可以用来做蛋糕和冰淇淋。它是冰淇淋的主要原料。但是，不建议吃太多奶油，因为它的热量很高。蛋清打出来的奶油和淡奶油区别 用蛋清制成的奶油不是奶油，而是蛋白奶油。它在成分、生产方法和...
奶油是什么?
打发率，指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。奶油的打发，是靠大量空气的充入，使奶油膨胀起来变成固体。动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5。但是植物奶油起码有着1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，甚至可以达到1：4或1：4以上的膨胀率，这样就大大节省...
奶油打发原理是什么
奶油打发原理是因为奶油的表面具有张力，并且奶油在通过搅拌之后，会与空气产生融合，并且使空气变成小气泡混合的奶油之中，从而达到打发奶油的效果。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的...
蛋糕的奶油是不是鸡蛋清做成的?
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。2、蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐，糖和低筋面粉。3、拌匀后放一旁备用。4、蛋清中放入白砂糖，柠檬汁，电动打蛋器打成奶油。5、奶油与蛋黄糊放一起拌匀。6、放入模具，震出大气泡。7、烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。8、脱模...
奶油是怎样制作的?
将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。1、碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清；2、先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺...
蛋糕的奶油是用什么做的,自己可以弄吗?
从牛奶或羊奶里纯提炼出来的天然奶油比较好，但是也比较贵。所以现在外面大多数的蛋糕房生产的蛋糕为了降低成本，用的基本上都是人造奶油。人造奶油是植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。根据比例应该可以自己做。
