杏仁的功效与作用禁忌介绍

Answer 1

核心功效润肠通便,止咳平喘,抗肿瘤
功效作用
1.杏仁可润肠通便，一方面杏仁富含油脂，油脂质润，味苦而下气，另一方面杏仁中的纤维组织，可加快大肠蠕动，可降低肠癌发症率，因此杏仁可以润肠通便，常配伍柏子仁，郁李仁，如五仁丸。
2.杏仁可止咳平喘，杏仁主入肺经，味苦能降，且兼有舒利开通之性，因此能达到止咳平喘等功效，是治疗咳喘的要药。
3.杏仁可抗肿瘤，杏仁中富含生物活性物质可以进入血液杀死癌细胞，从而可以达到抗肿瘤的功效。而杏仁中的胡萝卜素也有抗氧化、清除自由基细胞侵袭，也可以达到一定抗肿瘤的功效。
4.杏仁可降低胆固醇，杏仁富含丰富的黄酮类和多酚类，一方面可以降低人体胆固醇的含量，另一方面还可以降低心脏病及很多慢性病的发病率。
5.杏仁可促进皮肤血液循环，杏仁还具有美容养颜的功效，可以促进皮肤的血液循环，使皮肤红润光泽。
适宜人群
放疗化疗者,便秘者,咳嗽者,癌症患者
禁忌人群
消化道感染者,湿热体质者,孕妇,婴幼儿
不宜同食
1.小米

小米属粗粮，杏仁含有一定油脂，两者同食会引起腹胀和呕吐腹泻。

2.猪里脊肉

猪里脊肉里含有人体所需优质蛋白，如果肠胃功能紊乱可能会与之产生毒素，所以不要同食。

3.猪肺

杏仁与猪肺同食，会影响肾脏功能不健全人群吸收蛋白质，可能会不利于身体健康，故两者不宜同食。
食用方法
1.杏仁粥
将锅中加入粳米、适量清水，大火烧开，小火慢煮1小时，再加入杏仁及枸杞，煲煮15分钟即可。
2.杏仁汤
清水中加入蜜枣及杏仁，煲煮15分钟，再加入红糖调味即可。
营养价值
杏仁味苦，性微温，有小毒，归于肺、大肠经。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。其具有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇、促进皮肤血液循环、治疗疥疮和消肿等功效。营养成分 能量 578 千卡 蛋白质 22.5 g 脂肪 45.4 g 碳水化合物 23.9 g 不溶性膳食纤维 8 g 钠 8 mg 镁 178 mg 磷 27 mg 钾 106 mg 钙 97 mg 锰 0.77 mg 铁 2.2 mg 铜 0.8 mg 锌 4.3 mg 硒 15.6 μg 维生素B1（硫胺素） 0.08 mg 维生素B2（核黄素） 0.56 mg 维生素C（抗坏血酸） 26 mg 维生素E 18.53 mg 一一 一一