面包属于酸性食物还是碱性食物？

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人类的食物可分为酸性食物和碱性食物.判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化.所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物.由此可见,面包属于酸性食物.

吃面包的好处:

1、面包的营养成分,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质.面包口味很多,也容易消化和吸收,吃起来很方便,在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱.

2、现在比较受欢迎的有谷物面包和全麦面包两种,主要还是处于营养和健康的考虑.谷物面包大量采用谷物、果仁等作为原料,含有很丰富的膳食纤维矿物质,有助于提高人体的新陈代谢.全麦面包也有很丰富的膳食纤维,能让人比较容易产生饱腹感.

3、面包的营养组成中淀粉糖约占60%,蛋白质有超过10%,另外还有一定量的矿物质和B族维生素.