一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?

如题所述

学会蔬菜保鲜技巧🥬十天不出门也能吃很好❗作为一名家居博主,我家的冰箱承受了太多太多🤔

今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧,给上班族备菜或是全职妈妈带娃做饭一点小参考。再忙也要好好吃饭哦~

.

👉先说基础方法:

1⃣️多数菜都能用厨房用纸+保鲜膜保存

2⃣️冷冻食材前要晾干💧不然变冰坨啦

3⃣️熟食一定要用干净的筷子夹❗️吃多少取多少,别用沾过口水、生水的筷子,两天就坏了!

4⃣️盛食材的盆盒罐袋,一定要无水无油!干干净净的!

👉展开说说:

1⃣️娃娃菜/白菜

白菜是非常友好的蔬菜,包好保鲜膜(厨房用纸放不放都行),冷藏能存上一个月,吃几片就掰几片,别拦腰切,切面容易干

2⃣️青椒

通风保存或者包保鲜膜冷藏,图上的青椒我都放了一周了,除了蒂有点蔫,其他完好

3⃣️杂粮饭

🍚我习惯一次蒸好一周的量,保鲜膜封好冷冻,一定要整成大小一样的方片,节省空间

4⃣️5⃣️6⃣️小葱/小米辣/姜

调味料就一起说了,切成你想要的大小,放保鲜袋/盒冷冻,随吃随取,用完一定及时放回冰箱,不然化冻变软,都成冰坨了。

7⃣️金针菇

金针菇一般是塑封包装,根部有泥,直接带包装去根,不掉土,不脏手,金针菇容易出水,用厨房用纸+保鲜膜包好,如果纸湿透了,及时更换

8⃣️杏鲍菇

杏鲍菇非常容易长毛,千万别偷懒,拿回家就用厨房用纸包上,能存放一周。

9⃣️西红柿

🍅放冰箱能存一周,但我一般都用它做汤或者炒鸡蛋,直接熬成酱更方便

1⃣️0⃣️生菜

🥬比较特殊,时间久了长红绣,根部扎几根牙签,就能防止这种情况

1⃣️1⃣️柠檬

🍋切片冷冻,能存放很久,切之前可以稍冻下,切的时候不流汁水,也不容易粘连

1⃣️2⃣️豆腐

我非常喜欢豆制品,豆腐吃不完我就冻起来,装盒冷冻或者按照图上写的保鲜膜冷冻,特别好拿,不会粘成坨。

1⃣️3⃣️鸡胸肉

鸡胸肉1000g洗净,加盐、糖各10g,水100ml,腌15min以上,倒掉多余水分,加食用油抓匀,水没过鸡肉煮沸,撇去浮末,关火盖盖焖20min,一般可保存一周。

1⃣️4⃣️西兰花

西兰花加果蔬清洗剂浸泡一会儿,再冲洗干净,西兰花焯至变色,捞出装盘,盘底最好放个沥水架,以免沾水腐烂,冷藏或冷冻都可以

1⃣️5⃣️胡萝卜

胡萝卜擦丝后直接冷冻,吃时不需要解冻

~

😊工具用的都是家里现成的:厨房纸巾、保鲜膜、密封袋/密封盒。即使平常日子也能用上,让家里随时有新鲜食材🍃

😊有条件的话果蔬还是买新鲜的更好,不要囤多,必要时科学存储事半功倍哦。

~

你们还有哪些保鲜小技巧,来评论区和大家分享吧~ 

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2023-04-19
以下是一些保持食材新鲜的方法:
使用保鲜膜:将食材放入保鲜袋或盒,再加上一层保鲜膜,可以有效地避免氧气和水气的干扰,从而延长食材的保鲜期。
冷藏:将备好的菜肴密封好,然后放入冰箱冷藏,能够延长食物的贮存期。冰箱温度控制在4℃左右,最好将肉类、奶制品等生鲜食材放入下层保鲜室,防止交叉污染。
冷冻:将一些易于变质的食材,如肉类、鱼类、海鲜等,可以分装后直接放入冰箱冷冻。冷冻温度控制在-18℃以下,可以保持食材的新鲜味道和营养。
分装:将已经清洗过的食材,分装在密封袋或密封盒中,能够保持食材的干燥,从而延长保鲜期。
及时食用:中午或晚餐时,将需要食用的菜肴取出,加热或烹调。食物新鲜的时间越短,越能保持其营养和美味。
第2个回答  2023-04-29
备菜是让我们在平时生活保持有规律的好习惯,不仅能够帮助我们省时省力,而且还能让我们的饮食更健康。以下是一些关于如何在备菜后保持饭菜更新鲜的建议:
1. 分装存放:在备菜的时候,将食材分装到不同的盒子或袋子中,这样既方便取用,又能让每种食材保持新鲜度。同时,还要注意在分装之前将水分吸干,以防止食材变得变软发霉。
2. 冰冻:将备好的食材分别放进密闭的冰箱保鲜袋中,并放入冰箱内冰冻,以延长食材保质期。冰箱温度应该保持在零度以下,可以使用透明的塑料盒和标签来区分不同的食材。
3. 处理时间选择:建议在备菜的时候选择在当天或最多是明天烹饪。作为备菜者,正确地把握食材的保鲜期非常关键,过长或过短的时间都会影响食材的品质。
4. 使用保鲜盒:将备好的食材存放在封闭的保鲜盒中,以便控制温度和湿度,减少空气进入的量。选择正规的保鲜盒,保证食材在存放时得到一定的呼吸空间,而不会导致其变质。
5. 调整温度和湿度:不同的食材需要不同的环境,可以调整冰箱的温度和湿度来适应不同的食材,例如蔬菜和水果需要比肉类和海鲜更高的湿度,为其制造适宜的储存环境。
6. 定期检查:定期检查食材的状态,清理食材表面可能产生的零星霉斑和腐坏产生的前兆。如果出现变质现象,及时进行处理。
总之,备菜在家庭日常生活中占有重要的位置,关注不同的储存温度、湿度以及食材之间的隔离都是让饭菜保持更新鲜、健康卫生的重要措施。本回答被网友采纳
第3个回答  2023-04-12
现在越来越多的人爱上了做饭,以前不爱进厨房的上班族,过了个年以后,也慢慢掌握了一些厨艺,更有的人爱上了厨房,觉得下厨是十分治愈的事情。不管是看红烧排骨慢慢浸上酱色,还是看着烤箱中的戚风蛋糕慢慢爬升,都让人心情十分畅快,可能这才是那些爱做美食的朋友坚持的动力吧。很多人其实并没有多么的喜欢吃东西,但却很喜欢做美食让家人朋友一起吃,从分享中获得快乐。只要大家喜欢,自己也会很开心,很有成就感。
对于上班族来说,做菜虽然不会占用很多时间。下班回家再做也是来得及的,只是要买菜的话就不是那么方便了,所以大家都是找找时间,一周里去一两次超市买菜,去一次就买一大堆回来囤着,而且就算线上购买,为了凑够包邮,也得买上一堆。因此对于上班族来说,当务之急已经不是寻找菜谱了,而是需要知道各种食材的储存方法。买了太多,又不能及时做掉,是很容易坏掉的。
1、肉的储存

说到肉,很多上班族就头疼了,虽然一次吃不了多少肉,但也想每天都能吃点。于是就买一大块肉回来,放在冰箱冷藏肯定是不行的,会坏掉,可是放在冷冻呢,冻得硬邦邦做菜的时候也不好切分。美食君的解决办法是将一块肉买回来的时候,趁新鲜,用赶紧的刀切分成几块,每一块正好是一顿的量,分别装在保鲜袋中,然后放进冰箱里,等到要吃的时候,早上上班拿一块出来放在冷藏室解冻,晚上回来就很好切了。
2、芒果的储存

芒果是热带水果,不能放在冰箱里保存,否则会长黑斑。我们买回来的芒果如果还没熟透的话,可以用卫生纸包起来,放在通风的地方,每天都可以检查一下,熟了之后就可以吃掉了。吃不完的可以放在避光的阴凉处,也不要用塑料袋装着,容易憋坏。
3、大米、面粉的储存

上班族工作忙,有时候抽不出时间做饭,要是一次买了很多大米或者面粉囤在家中,很容易长虫变质。我们可以拿一些花椒和八角,装在布袋子里,放在米里,八角花椒的辛辣味可以将虫子驱走,只要不受潮,大米和面粉都能保存很久。
4、绿叶蔬菜的储存

绿叶蔬菜买回来,不要直接放到冰箱里,用保鲜膜包住茎部,叶子露在外面,放在阴凉处,可以吃五天。有根的蔬菜可以用桶装一点点水,把蔬菜养在水中。
5、西红柿的保存

西红柿也不适合放在冰箱中保存,家里的西红柿可以用袋子分装起来,两个做一袋,然后浸到水中,用压强将空气挤出,这样我们的保鲜袋就成了简易真空袋,捏紧袋口打结,装袋前不需要清洗西红柿。本回答被网友采纳
第4个回答  2023-11-16
收纳袋各尺寸都有,也有带抽气泵
️满足分装蔬菜、水果、肉类等一切冷藏冷冻食品
️收纳袋可以很好的保鲜,杀菌,不串味儿
️按每次食用的量进行分装,吃多少化多少,避免了冷冻食品的来回解冻
️南瓜、冬瓜等需要提前切好的食材可以按每次食用量进行分装
️做饭省时!冰箱省地!食材保鲜!

一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?
要保持一周备菜的饭菜新鲜,可以考虑以下几个方面:1. 正确储存食材:将食材分装好,使用密封的容器或保鲜袋。确保食材储存在适当的温度和湿度下,避免变质和食材间相互污染。2. 冷藏保存:将备好的饭菜放入冰箱的冷藏室保存。确保冰箱温度在4°C以下,以防止细菌滋生。将饭菜分装好,避免食材间的交叉污...

一周备菜怎样保持饭菜的新鲜?
一周备菜并保持饭菜新鲜需要一定的计划和技巧。以下是一些建议:规划菜单:提前规划好一周的菜单,确保食材多样化且均衡。这样可以避免购买过多易腐食材,减少浪费。分批烹饪:为了避免食物长时间暴露在室温下,可以分批烹饪,每次只处理一部分食物。烹饪后迅速冷却并储存。快速冷却:将热食物分散放置在浅层容...

保持饭菜新鲜度的小妙招有哪些?
冷藏保存:对于大多数熟食来说,冷藏是最直接有效的保鲜方法。将煮熟的饭菜放入密封容器或者食品专用塑料袋中,然后放入冰箱冷藏室。这样可以减缓细菌的生长速度,延长食物的保质期。快速冷却:将热食迅速冷却至室温后再进行冷藏,可以防止冰箱内温度上升,影响其他食物的保存。可以将食物分成小份,放置在较大...

一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?
一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?学会蔬菜保鲜技巧🥬十天不出门也能吃很好❗作为一名家居博主,我家的冰箱承受了太多太多🤔今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧,给上班族备菜或是全职妈妈带娃做

一周的饭菜怎样准备好吃又健康?
一周的饭菜准备要注重营养均衡、口味多样以及食物的新鲜度。以下是一些建议,帮助你规划出既好吃又健康的一周菜单:多样化的膳食结构:确保每天摄入五大类食物,即谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品。这有助于获取全面的营养素。谷物选择:以全谷物为主,如糙米、燕麦、全麦面包等,它们富含纤维,有助于消化...

不用冰箱,夏天怎样能让菜过夜不会馊?
1、放姜法:煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内,煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛,与饭同煮,可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜,亦可防菜变馊。2、盐水法:取一个大的容器,放一些食盐,与水溶比成浓度较重的稀释液,放在容器里,将吃剩下的饭菜装在...

怎样是饭菜保鲜?
4.煮饭时,可按1500克米加2~3毫升醋的比例,在米中适当加醋,既可使煮熟的米饭不易变馊,而且保持新鲜。 5.找一个较大容器,放一些食盐。盐加水溶化成浓度较重的稀释液。容器的稀释液必须占整个容器的一半。然后将没吃完的饭菜,装在餐具里,放入有稀释液的容器里,上面盖好盖子就可以了。这样...

?饭菜凉了放冰箱好 还是趁热放好
对于短时间内无法食用的饭菜,最好的方法是立即将其放入冰箱。这样可以最大程度地减缓细菌繁殖,保持饭菜的新鲜度和口感。在放入冰箱之前,建议使用密封性好的容器对饭菜进行封装,以避免交叉污染和氧气进入。对于需要保存的饭菜,如果没有立即放入冰箱的条件,可以采取趁热密封保存的方法。

下饭菜开盖了怎么放不会发霉?
适量取用:每次取用下饭菜时,尽量只取需要的量,避免频繁开盖导致食物长时间暴露在空气中。如果需要多次取用,可以考虑分装成小份,每次只打开一小份。注意卫生:在准备和存放下饭菜时,要保持手和工具的清洁,减少微生物的传播。同时,存放食物的容器也要保持干净,定期清洗消毒。观察变化:定期检查存放...

怎样制定一周的饭菜计划?
根据家庭的财务状况设定一周的食物预算。考虑到食材的价格波动,选择性价比高的食材。制定菜单:根据营养学的建议,确保每餐都有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入。设计多样化的菜单,避免重复,增加饮食的乐趣。考虑季节性食材,它们通常更新鲜、价格更实惠。购物清单:根据制定的菜单,...

相似回答
大家正在搜