学会蔬菜保鲜技巧🥬十天不出门也能吃很好❗作为一名家居博主,我家的冰箱承受了太多太多🤔
今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧,给上班族备菜或是全职妈妈带娃做饭一点小参考。再忙也要好好吃饭哦~
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👉先说基础方法:
1⃣️多数菜都能用厨房用纸+保鲜膜保存
2⃣️冷冻食材前要晾干💧不然变冰坨啦
3⃣️熟食一定要用干净的筷子夹❗️吃多少取多少,别用沾过口水、生水的筷子,两天就坏了!
4⃣️盛食材的盆盒罐袋,一定要无水无油!干干净净的!
👉展开说说:
1⃣️娃娃菜/白菜
白菜是非常友好的蔬菜,包好保鲜膜(厨房用纸放不放都行),冷藏能存上一个月,吃几片就掰几片,别拦腰切,切面容易干
2⃣️青椒
通风保存或者包保鲜膜冷藏,图上的青椒我都放了一周了,除了蒂有点蔫,其他完好
3⃣️杂粮饭
🍚我习惯一次蒸好一周的量,保鲜膜封好冷冻,一定要整成大小一样的方片,节省空间
4⃣️5⃣️6⃣️小葱/小米辣/姜
调味料就一起说了,切成你想要的大小,放保鲜袋/盒冷冻,随吃随取,用完一定及时放回冰箱,不然化冻变软,都成冰坨了。
7⃣️金针菇
金针菇一般是塑封包装,根部有泥,直接带包装去根,不掉土,不脏手,金针菇容易出水,用厨房用纸+保鲜膜包好,如果纸湿透了,及时更换
8⃣️杏鲍菇
杏鲍菇非常容易长毛,千万别偷懒,拿回家就用厨房用纸包上,能存放一周。
9⃣️西红柿
🍅放冰箱能存一周,但我一般都用它做汤或者炒鸡蛋,直接熬成酱更方便
1⃣️0⃣️生菜
🥬比较特殊,时间久了长红绣,根部扎几根牙签,就能防止这种情况
1⃣️1⃣️柠檬
🍋切片冷冻,能存放很久,切之前可以稍冻下,切的时候不流汁水,也不容易粘连
1⃣️2⃣️豆腐
我非常喜欢豆制品,豆腐吃不完我就冻起来,装盒冷冻或者按照图上写的保鲜膜冷冻,特别好拿,不会粘成坨。
1⃣️3⃣️鸡胸肉
鸡胸肉1000g洗净,加盐、糖各10g,水100ml,腌15min以上,倒掉多余水分,加食用油抓匀,水没过鸡肉煮沸,撇去浮末,关火盖盖焖20min,一般可保存一周。
1⃣️4⃣️西兰花
西兰花加果蔬清洗剂浸泡一会儿,再冲洗干净,西兰花焯至变色,捞出装盘,盘底最好放个沥水架,以免沾水腐烂,冷藏或冷冻都可以
1⃣️5⃣️胡萝卜
胡萝卜擦丝后直接冷冻,吃时不需要解冻
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😊工具用的都是家里现成的:厨房纸巾、保鲜膜、密封袋/密封盒。即使平常日子也能用上,让家里随时有新鲜食材🍃
😊有条件的话果蔬还是买新鲜的更好,不要囤多,必要时科学存储事半功倍哦。
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你们还有哪些保鲜小技巧,来评论区和大家分享吧~
一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?
要保持一周备菜的饭菜新鲜,可以考虑以下几个方面:1. 正确储存食材:将食材分装好,使用密封的容器或保鲜袋。确保食材储存在适当的温度和湿度下,避免变质和食材间相互污染。2. 冷藏保存:将备好的饭菜放入冰箱的冷藏室保存。确保冰箱温度在4°C以下,以防止细菌滋生。将饭菜分装好,避免食材间的交叉污...
一周备菜怎样保持饭菜的新鲜?
一周备菜并保持饭菜新鲜需要一定的计划和技巧。以下是一些建议:规划菜单:提前规划好一周的菜单,确保食材多样化且均衡。这样可以避免购买过多易腐食材,减少浪费。分批烹饪:为了避免食物长时间暴露在室温下,可以分批烹饪,每次只处理一部分食物。烹饪后迅速冷却并储存。快速冷却:将热食物分散放置在浅层容...
保持饭菜新鲜度的小妙招有哪些?
冷藏保存:对于大多数熟食来说,冷藏是最直接有效的保鲜方法。将煮熟的饭菜放入密封容器或者食品专用塑料袋中,然后放入冰箱冷藏室。这样可以减缓细菌的生长速度,延长食物的保质期。快速冷却:将热食迅速冷却至室温后再进行冷藏,可以防止冰箱内温度上升,影响其他食物的保存。可以将食物分成小份,放置在较大...
一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?
一周备菜怎样保持饭菜更新鲜?学会蔬菜保鲜技巧🥬十天不出门也能吃很好❗作为一名家居博主,我家的冰箱承受了太多太多🤔今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧,给上班族备菜或是全职妈妈带娃做
一周的饭菜怎样准备好吃又健康?
一周的饭菜准备要注重营养均衡、口味多样以及食物的新鲜度。以下是一些建议,帮助你规划出既好吃又健康的一周菜单:多样化的膳食结构:确保每天摄入五大类食物,即谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品。这有助于获取全面的营养素。谷物选择:以全谷物为主,如糙米、燕麦、全麦面包等,它们富含纤维,有助于消化...
不用冰箱,夏天怎样能让菜过夜不会馊?
1、放姜法:煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内,煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛,与饭同煮,可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜,亦可防菜变馊。2、盐水法:取一个大的容器,放一些食盐,与水溶比成浓度较重的稀释液,放在容器里,将吃剩下的饭菜装在...
怎样是饭菜保鲜?
4.煮饭时,可按1500克米加2~3毫升醋的比例,在米中适当加醋,既可使煮熟的米饭不易变馊,而且保持新鲜。 5.找一个较大容器,放一些食盐。盐加水溶化成浓度较重的稀释液。容器的稀释液必须占整个容器的一半。然后将没吃完的饭菜,装在餐具里,放入有稀释液的容器里,上面盖好盖子就可以了。这样...
?饭菜凉了放冰箱好 还是趁热放好
对于短时间内无法食用的饭菜,最好的方法是立即将其放入冰箱。这样可以最大程度地减缓细菌繁殖,保持饭菜的新鲜度和口感。在放入冰箱之前,建议使用密封性好的容器对饭菜进行封装,以避免交叉污染和氧气进入。对于需要保存的饭菜,如果没有立即放入冰箱的条件,可以采取趁热密封保存的方法。
下饭菜开盖了怎么放不会发霉?
适量取用:每次取用下饭菜时,尽量只取需要的量,避免频繁开盖导致食物长时间暴露在空气中。如果需要多次取用,可以考虑分装成小份,每次只打开一小份。注意卫生:在准备和存放下饭菜时,要保持手和工具的清洁,减少微生物的传播。同时,存放食物的容器也要保持干净,定期清洗消毒。观察变化:定期检查存放...
怎样制定一周的饭菜计划?
根据家庭的财务状况设定一周的食物预算。考虑到食材的价格波动,选择性价比高的食材。制定菜单:根据营养学的建议,确保每餐都有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入。设计多样化的菜单,避免重复,增加饮食的乐趣。考虑季节性食材,它们通常更新鲜、价格更实惠。购物清单:根据制定的菜单,...