槐米制作

如题所述

槐米是一种由黄豆和槐树果实混合发酵制成的糯米饭。制作方法如下:
1. 准备材料:槐树果实、黄豆、糯米、酒曲、盐、水。
2. 槐树果实去皮、去籽,放入锅中煮熟,捣成泥。
3. 黄豆用清水浸泡约4小时,捞起沥干。
4. 糯米淘洗干净,加水浸泡2小时。
5. 把黄豆放入搅拌机中搅拌成泥状。
6. 把槐果泥、黄豆泥、糯米和酒曲混合在一起拌匀。
7. 加入盐和适量水,搅拌均匀。
8. 把混合好的材料倒入容器中,压实。
9. 加盖保鲜膜,放在室温下发酵2天。
10. 发酵好的槐米放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可食用。
制作好的槐米可做成各种口味的点心,如糯米团、糯米卷等,口感软糯,味道浓郁。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
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槐米制作
槐米是一种由黄豆和槐树果实混合发酵制成的糯米饭。制作方法如下:1. 准备材料:槐树果实、黄豆、糯米、酒曲、盐、水。2. 槐树果实去皮、去籽,放入锅中煮熟,捣成泥。3. 黄豆用清水浸泡约4小时,捞起沥干。4. 糯米淘洗干净,加水浸泡2小时。5. 把黄豆放入搅拌机中搅拌成泥状。6. 把槐果泥、黄...

槐米怎样制作方法好
槐米的制作方法如下:1.将新鲜的槐豆放在清水中浸泡,去掉杂质和沙子。2.将浸泡过的槐豆放在锅里煮开,去掉浮沫。3.将煮熟的槐豆捞出,晾凉并去皮,然后将槐豆放入搅拌机中搅拌成细腻的泥状。4.将搅拌好的槐豆泥放入布袋中,挤出豆浆。5.将豆浆倒入平底锅中,小火煮至水分蒸发,留下黄色的槐豆沫。

槐米的制作过程
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