海参的营养价值究竟有多大？
海参营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、锌和多种维生素，营养价值非常高。这些营养成分都是对人体有益的，有利于增强人体抵抗力和免疫力，也有补血、补气、补肾之功用。自古以来，海参就被认为是一种良好的滋补珍品，在名菜谱上一直名列前茅，备受人们推崇。
但是，有很多人并不具备辩证的眼光，因此常常买到所谓的“假货”，吃了大亏，其实，人工养殖的海参和天然海参相比并没有多大的差别，只是人工养殖的海参营养价值稍差一些，但依旧好处多多。
1、胆固醇与脂肪含量少
海参胆固醇含量较低，脂肪含量较少，非常适合高血压、高血脂和冠心病患者食用。有很多医学专家认为，海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于一些高血压、高血脂和冠心病患者来说，海参无疑是比较好的选择。身体健康的人食用海参以后也有好处，能润肠通便，强身健体，滋阴补阳。
2、延缓衰老
海参里面含有酸性粘多糖和软骨素，具有延缓衰老的功效。对于爱美的女性来说，海参算是难得的美容圣品。女人最在乎的无非是容貌和年纪，而海参里面所含有的一些营养物质，能够使肌肤重新焕发光彩，恢复年轻态，延缓人体衰老，因为海参是合成人体胶原蛋白的重要原料，因此受到了很多女性的喜爱。
即使不从中医气血的角度看，而以现代医学的眼光来剖析，海参的营养价值也是十分之高。海参能增强免疫力、改善代谢综合征。在建立动物模型的基础上，科学家们利用核磁共振、气相色谱、液相色谱、质谱联用等科学技术，分离提取了海参中的多糖、皂普、费脂、磷脂等功效成分。在经过多次提纯和化学分析后，科学家惊讶地发现了海参所特有的海参多糖、海参皂音、海参鞘糖脂、商参磷脂等多种结构特征，是极其独特的功效成分。正是这些功效成分，赋予了海参极其丰富的营养价值。这其中就包括了它对人体免疫系统的加强作用，以及对各类代谢综合征的改善作用，而高血脂、肥胖病、高血糖恰好就是此类代谢综合征的主要症状。
吃海参可以提高人体免疫力。
海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。
由于手术后患者正处于修复能力和免疫力都十分低的情况下，正需要大量的营养来维持身体的正常运行。所以手术后的患者可以吃海参，只要坚持服用，就可以有效提高身体免疫能力，从而有利于促进伤口的愈合，对于调节生理功能，补充多种蛋白质，使人体机能能够快速恢复，对于身体的康复有很好的促进作用。
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扩展资料：
吃海参的注意事项
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：/gz.people.com.cn/n2/2018/1120/c344109-32308624.html"target="_blank"title="人民网-为什么人们喜欢拿海参来进补？冬季吃海参养生好">人民网-为什么人们喜欢拿海参来进补？冬季吃海参养生好
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点">人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
海参有什么营养
2、增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。3、生血养血、促进钙质吸收。中老年...
海参的各种好处,你知道哪个?
1、增强体质，提高人体免疫力海参中还有丰富的蛋白质和精氨酸，能够提高人体的免疫力。长期吃海参的话，一般都是很少会感冒的，而且海参中的营养成分比较多，能够达到预防疾病的作用，同时海参也是比较容易消化的食物，所以对于老人和小孩来说，都是可以吃的。2、抗衰老海参中含有大量的胶原蛋白、精氨酸、...
海参对身体有哪些好处
海参作为海产品中的一种，含有丰富的营养成分。人们在生活中适当吃海参，可以有效提高机体免疫力，毕竟海参中含有大量营养成分，比如粘多糖。由于粘多糖可以有效增强人体免疫功能，因此人们在生活中适当吃海参可以提高人体免疫力。1、从中医角度来看，海参可以补肾益精。另外人体要是经血亏损，导致小便次数增多...
经常吃海参的好处
适当的吃海参能够提高机体的免疫力。2、从中医食疗的角度上来讲能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上认为海参性味甘、咸、平，入肾经，对于精血亏损所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便频数、须发早白、四肢无力的人，如果适当吃海参，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨、缓解上述症状的好处。
食用海参的好处 食用海参有什么好处
1、提高人体免疫力。海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，...
吃海参真的能提高人体免疫力吗?
吃海参可以提高人体免疫力。海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。由于手术后患者正处于修复能力和免疫力都十分低的情况下，正需要大量的营养来维持身体的正常运行。所以手术后的患者可以吃海参，只要...
吃海参能增加免疫力吗?
可以的，但不能吃的过多
海参连续吃一个月营养价值如何?
海参是一种药食同源的好食材。它含有的营养成分可以很好的提高人体的免疫力和身体的抵抗力，而且其还有养颜美容补血益气之功效，所以一直深受爱美人士的喜欢。从营养角度看，海参属于高蛋白低脂肪的食物，确实可以起到补充蛋白质的作用，然而海参的蛋白质构成并不是十分符合人体需要，胶原蛋白居多，缺乏必需...
食用海参的好处 海参的功效与作用
海参体内含有独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。4.补肾益精 海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺...
吃海参有什么益处?
海参中含有的十八种氨基酸对于正在发育中的青少年来说是极其有利的，它能够提高免疫力、增强机体细胞活力、增强组织的代谢功能。特别是海参中含有的赖氨酸，更是具有增强免疫功能、促进人体发育、提高中枢神经组织功能。因此适当的吃海参能够有效的提高免疫力。二、美容养颜 海参含有极其丰富的蛋白质，由于极其...
