烧饼的做法，缙云烧饼怎么做好吃，缙云烧饼的家常做法

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缙云烧饼做法：
1. 准备面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克和鸡蛋1只。
2. 将芝麻酱与少许温水混合，用汤匙搅拌至稀糊状。
3. 将活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉，搅拌均匀。待面团发酵至蜂窝状后，在案板上撒上薄面，反复揉按至光滑。
4. 在案板上将面团按扁，擀成3毫米厚的面片，均匀刷上芝麻酱，然后将面片从一端卷起，形成圆筒状。
5. 将圆筒状面团切成5厘米长的小剂子，每个小剂子从两边切口向下翻转，包住底部。
6. 将包好的小剂子搓圆，压扁，放在烤盘上，刷上蛋液，撒上白芝麻。
7. 预热烤箱至170摄氏度，上下火烤20分钟。
小贴士：
1. 芝麻酱用量不宜过多，以免浪费。
2. 涂抹芝麻酱时也要控制用量。
3. 擀面片时注意厚薄均匀，影响口感。
4. 卷圆筒时手要紧实，避免太松影响口感。
5. 翻转剂子时确保不露出芝麻酱，外观不完美也可。