一起来学茶知识之槐米茶介绍及保健功效

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槐米，这种来自国槐花蕾的天然食材，在六七月的盛花期显得尤为珍贵。其独特的圆锥花序和蝶形花冠，引人注目。李时珍曾描述其未开放时如米粒，炒制后经水煎呈现黄亮色泽，口感鲜美，苦中带甘，性平无毒。作为一道“土茶”，槐米茶虽看似平凡，但其香醇爽口的特性使其成为夏季消暑的理想选择。

采摘槐米需要在合适的季节，将花蕾从树上轻轻摘下，晒干储存。制作槐米茶的过程简单，只需将槐米炒至黄褐色，再加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后密封保存。泡茶时，取适量放入茶壶，用开水冲泡，黄色透明的茶汤香气四溢，口感上，槐米茶的鲜美超凡，胜过西湖龙井的清新，茉莉花茶的香浓，铁观音的醇厚。品饮间，不仅带来清凉舒畅，更有防暑解毒的效果。

每日一杯槐米茶，不仅能帮助消除体内的邪热和痔瘘症状，还有益于心痛目赤、腹泻便血、咽喉肿痛等问题。夏日里，将炒熟的槐米放入保温瓶中浸泡，随时享用，方便又健康。若能在田间地头煮成汤，不仅能消暑，还能预防夏季疾病的发生。《太清草木方》记载，槐米被视为虚星精华，常饮槐米茶，实为养生保健的佳法。