中国的西餐状况

Answer 1

中国，是全世界饮食文化的佼佼者，没有任何一个国家和地区的餐饮文化，比得上中国的博大精深。几千年的传承，积累了鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。
西餐在中国，只能算粗陋的饮食。
只是近百年来，中国在经济上落后，西方在经济上走在了前边，造成了许多国人爱屋及乌，爱西方跟着就爱了西餐，把吃西餐当成一件高层次的享受。
近年来，中国人的经济生活一天天地接近了西方，除了少数人的思维惯性外，大多数中国人再也不看好西餐了。

Answer 2

西餐，外文名 Western顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

【目前国内西餐品牌】
爵士牛排
八十年代成立于台湾，1993年在青岛开设第一家店，到2016年已经开设300多家连锁店，主要经营主流西方西餐菜品，菜品口味，就餐环境，店内服务都是值得推荐的。
蒸烩煮
由曾经在总统府、长荣航空服务的台湾人在国内创办的中西便利餐饮企业，按美式排酸方法加工生产单片包装的安格斯牛排、腌制牛排、商务套餐用调理包。
胜豪客牛排
意大利品牌，创建于1958年。符合年轻人、白领。现大陆40多家连锁分店国外20多家连锁分店。
元盛食品
台湾品牌 创建于创立于1995年，总投资1950万美元，全国高档西餐厅，家庭，白领，符合各个生活阶层人士。
佳客来
台湾品牌 创建于1998年，符合年轻人、白领。
豪客来
厦门牌 创建于1993年，符合外卖、快餐。
局百犊牛排管理机构
中国内地品牌，创建于2006年的温州。
豪享来
创建于1993年，符合外卖、快餐。
王品台塑牛排
台湾品牌创于1993年，符合商务，白领。以全熟为主的招牌菜“王品台塑牛排”。现大陆地区14家店，北京3家。

Answer 3

中国人吃西餐的还是比较少，毕竟不符合中国人的胃口，但是有一些年轻人还是比较喜欢尝尝鲜，开开荤的

Answer 4

不太清楚因为我们这些底层消费者，不会去那里吃饭所以也不了解了。

Answer 5

现在都是西餐中吃，一般都是中西合璧。